广东人吃什么虫子，广东水蟑螂怎么吃
今年春天，一种昆虫成为了
广东吃货追捧的美食
最高价卖到450元一斤
有钱还不一定买得到！
究竟是什么神仙昆虫？
让广东人如此痴迷！
春雷惊醒百虫
对广东人来说
春天是个食指大动的好季节
啥都敢吃的广东人
已经被列为
各种蛇虫鼠蚁、飞禽走兽的天敌
一、臭屁虫
臭屁虫，学名叫“椿象”
这个平时很多人都避之不及的臭虫
今年在广东
最高价竟然卖到了450元/斤！
因为“臭屁虫”是广东一道地道传统菜肴
吃法：臭屁虫绿色的蛋能吃，咬破后会“嘣”的一声，然后蛋液就迸发，有点腥、有点甜。“臭屁虫”的传统做法佐以辣椒、花椒、芹菜、姜丝及薄荷菜再炒之，取锅，即食。（过量食用臭屁虫，会引起中毒）
功效：臭屁虫在《本草纲目》上被称为“九香虫”（李时珍怕是嗅觉失灵吧，哪里香？），对于腰膝酸软乏力、阳萎、遗尿等有显著疗效。
二、蛇
蛇是广东省传统的地方名菜
属于粤菜系
广东人吃蛇的历史
1000年不止，2000年有余
《本草纲目》亦有“南人嗜蛇”的说法。
吃法：在广东，蛇有很多种吃法，首先蛇蛋、蛇胆、蛇皮和蛇骨会用来煮粥，然后会将蛇切成一段一段，俗称“蛇碌”，会用椒盐、爆炒、煎炸或煲汤等方式制作，还有就是蛇皮，凉拌蛇皮，爽口弹牙。
功效：在广东人眼中，蛇全身都是宝，蛇皮养颜，蛇胆清热养目，蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。
三、田鼠
广东民间流传
“吃一鼠，当三鸡”的说法
形容田鼠的营养价值比鸡肉高
尤其是爱喝酒的广东人
更把田鼠视为配酒之上品
吃法：在广东吃鼠肉是很讲究的，当地有白灼鼠肉、蒸鼠肉、油焖香鼠片、芦笋炒鼠片、红焖田鼠煲等十几种吃法。
功效：田鼠美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富。
四、鳄鱼
吃鳄鱼不违法
能够吃到的鳄鱼肉
都是人工养殖允许食用的鳄鱼
鳄鱼是一种非常凶猛的动物
但广东人表示
幸好很多鳄鱼品种是国家保护动物
不然能吃成濒危动物
吃法：鳄鱼的吃法蛮多的，一般是用来煲汤，也有人喜欢用新鲜鳄鱼肉来打边炉。
功效：鳄鱼肉中蛋白质含量较高，具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。
五、癞蛤蟆
蟾蜍，俗称“癞蛤蟆”
粤语读蠄蚷「qínjù」
体表有许多疙瘩，内有毒腺
吃田鸡、牛蛙这些的人不少
但想到并敢吃癞蛤蟆的
估计只有广东人
吃法：蟾蜍水蛇粥、椒盐蟾蜍、啫啫蟾蜍、粥水浸蟾蜍等是最常见的做法。
功效：蟾蜍肉质细嫩香滑，肉味香浓，而且营养丰富，比田鸡美味数倍，且有排毒功效，能治好青春痘、暗疮。
六、水蟑螂
水蟑螂（龙虱），粤语读曱甴[yuē yóu]
是广东的特色美食
一般没吃过的人会觉得恶心
但爱吃的人会觉得百吃不厌
吃法：水蟑螂食法好多，其中最出名的是“和味龙虱”，就是用热水将龙虱焯一下加点油盐腌一会儿，再隔水蒸熟即可上碟。也可以油炸，吃“油炸龙虱”，就整只放进嘴，嚼得嘣脆。
功效：水蟑螂被誉为“水中人参”，专治小儿遗尿，老年人夜尿频多，疳积等许多疾病。
七、桂花蝉
桂花蝉又名大田鳖
是一道著名的广府美食
有些老广州还把它称为
饭后最美味的零食
吃法：吃桂花蝉有讲究，先将翅膀、腿除去，然后将头连同内脏一同拉出，外壳连同壳内淡黄色的蛋白质整只咀嚼，吃的是昆虫特有的香味。
功效：提供丰富的蛋白质等营养成分；对肠炎、声音嘶哑、小儿夜啼、妇人乳汁不足有一定的疗效，还可用来补肾治遗尿。
八、禾虫
禾虫也叫沙蚕
是一道著名的粤菜
质软味香，营养丰富
深受广东各地食客喜爱
吃法：可蒸可炖，可煎可炸，或焦香可口，或清甜香滑。禾虫汤采用新鲜禾虫和晒干的禾虫一起煲，兼取其香味和鲜味。
功效：禾虫含有丰富的蛋白质和维生素，有滋阴降火、清肺补虚、补血壮阳的功效。
九、杀虫
沙虫
沙虫又叫沙肠虫、海人参
广东人吃虫子很正常
自然而然少不了沙虫啦！
吃法：沙虫做法通常有两种，即爆炒和煮汤。干制后的沙虫炸、炒、炖、烩、煮汤均可。
功效：沙虫是一种高蛋白的补品，有降血压、治湿、防癌作用，具补肾壮阳之效。
十、蝎子
蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍
五毒除了壁虎
其它四毒在广东人面前
就是一道菜
广东人万物皆可煲汤！
最出名的虫汤就数蝎子炖瘦肉了
吃法：做法主要有土伏苓蝎子汤、红萝卜蝎子汤、排毒养颜蝎子炖龟汤、蝎子炖赤小豆昆布汤、土茯苓薏苡仁蝎子汤、虫草花蝎子汤、金边水蛇煲蝎子等。
功效：蝎子有活络除湿、化瘀止痛的功效，是心脏病、风湿、类风湿、高血压的辅助食疗品。
广东人啥都敢吃的名声
自古就有
苏东坡到广东惠州做官时
他的小妾吃了当地美食
后来知道是蛇羹，被活活吓死
虽然有些虫子
我是不能接受的
但吃蛇不是很常见的事吗
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