虎年就要到啦～

新春的礼物大家都准备好了吗？

今天就来跟大家分享最炫酷的虎年饼干教程，材料非常简单易得，而且完全不需要模具，会捏圆形就可以，简直可以说是有手就会哦～

话不多说，赶紧跟我教程学起来吧～

材料准备

低筋粉170g

杏仁粉40g（没有就等量替换成低筋粉）

黄油130g

糖粉45g

盐2g

香草精适量（可省略）

没看错，就是那么简单的材料哦，鸡蛋都不需要的。

1、先做好准备工作，将黄油切小块彻底软化。到手指可以轻易戳下去的程度。

这里教大家一个黄油软化的小窍门：冬天黄油室温软化很慢，可以将烤箱开到发酵档，将黄油放进去一会就软化到位了哦～但是注意不要化成液体。

2、糖粉和低筋面粉过筛。粉类过筛很重要，可以让粉类更加蓬松，避免结块。

制作步骤

下面开始分享详细制作方法。

1、黄油中加入盐和糖粉，进行打发。最好用电动打蛋器进行。

将黄油打发至蓬松发白的状态即可。也无需过度打发。过度打发会让黄油的延展性变强，做出来的饼干会塌，不够立体。

2、打发好的黄油中加入杏仁粉和低筋面粉。用刮刀拌匀成团。可以用手辅助揉捏，成团即可。

3、进行调色。

我这次除了捏小老虎，还制作了年味浓郁的福字和糖葫芦，还有象征“大吉大利”的橘子，所以调了橘黄色、大红色和深绿色三个颜色。大家根据自己想要制作的形状来决定调色。如果制作小老虎可以只调橘黄色。

4、分割面团。

小老虎大约15g/个，糖葫芦大约7g/颗。

5、捏造型。

老虎脸部：将一个面团先搓出两个小圆球做耳朵。剩余的搓成椭圆形。耳朵放置于头部合适位置，用工具戳一下，将耳朵固定在头上即可。

老虎屁屁：将一个面团先搓出一根长条形作为尾巴。剩余的搓成大致的桃心形即可。将尾巴固定在合适的位置。尾巴形状随意～

糖葫芦：三颗面团都搓成圆形，用竹签串起来即可。

6、烘烤。

烤箱需要提前预热，温度为145度，烘烤时间为35分钟左右。

但是大家要根据自家烤箱的情况来做调整哦～

7、绘制五官。

出炉后需要彻底晾凉，再绘制老虎的花纹和五官。

绘制可以使用巧克力，使用到黑白两色的巧克力，隔热水融化后装入裱花袋进行绘制。

也可以使用糖霜，我是用的糖霜，大家根据自己制作习惯来。

可爱的虎年饼干就制作好了，提前祝大家节日快乐哟～

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