扒菜（扒菜的种类）

今天跟大家分享一下扒菜（扒菜的种类）,以下是这个问题的总结，希望对你有帮助，让我们看一看。

对于一些不经常买菜和做菜的人来说，可能傻傻的分不清娃娃菜和没有长大且去了外皮的白菜（这哥俩长得太像了）。但娃娃菜和白菜是两种不同的蔬菜哦！一般来说，娃娃菜要比大白菜价格贵，而且吃起来的口感也要比大白菜好很多！

下面说一下：娃娃菜和大白菜的区别有哪些？在买娃娃菜时，可不要被一些减伤用剥了外皮的未长成的白菜给骗了哦！

一、价格高低不同

白菜一般几毛到一块多一斤，娃娃菜一般都需要好几块钱一斤。

二、品种略有差异

娃娃菜和白菜虽然长得相似，但小白菜属于白菜类的一个变种，属于袖珍类小株白菜。

三、外观表现不同

白菜个头大、叶片大、叶片偏绿，而娃娃菜个头小、叶片小、叶片发黄。大白菜叶脉和叶基比较宽大，而娃娃菜的叶基和叶脉较窄小，从头到尾的宽度相差不大。

白菜和娃娃菜的叶片数基本都在50片左右，在购买娃娃菜时，可以看看叶片数量，如果娃娃菜的叶片数非常少，那就可能是用拔了外皮、只留下菜心的白菜了！

四、菜心颜色不同

白菜的菜心大多是黄绿色，少量也有黄中带白（很多通过白菜不见光来假造娃娃菜），但娃娃菜的菜心基本都是嫩黄色。

五、叶片的平滑度不同

白菜因为包心比较紧密结实，所以叶片褶皱更重、更多，叶片向内卷曲，而娃娃菜的叶片相对比较光滑平整，叶片较直，虽然略有卷曲、褶皱，但花纹小巧精致且比较少。

六、口感品质不一样

白菜的口感比较粗，吃起来比较香，而娃娃菜口感比较细腻鲜美，吃起来略带轻甜味儿。

七、营养价值有差异

因为娃娃菜的微量元素含量比白菜略微多一些，所以在营养价值上也比白菜要略胜一筹。

你会分辨扒了皮的白菜心和娃娃菜吗？你买到过假的娃娃菜吗？

上面四张图，两张时白菜，两张是娃娃菜，你能一眼说出来哪两张时白菜，哪两张时娃娃菜吗？

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