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特色小吃技术（小吃技术大全）

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今天跟大家分享一下特色小吃技术（小吃技术大全）,以下是这个问题的总结，希望对你有帮助，让我们看一看。

提到云南，很多人都会想到蓝天白云，迷人的民族风情，大理、丽江、香格里拉的美景。

特色小吃技术（小吃技术大全）

今天要给大家强烈安 利的是从小让巧家人百吃不厌的美食，简直好吃到跺脚，今天我就来做大家的云南美食推荐官吧！

1.爆炒攀枝花

攀枝花，又叫木棉花，把攀枝花的花蕊加上豆鼓，大蒜，腊肉丝猛火爆炒，再加上青椒，胡萝卜等，炒出来的味道简直哇塞哇塞啊！

3.巧家金豌豆凉粉

每天早上，巧家人基本上不在家里做早餐，都到农贸市场去吃早餐，早餐的品种非常丰富，基本上能吃半个月不重样，一张小方桌上放着各种各样的调料，将凉粉装在碗中放上香油，葱花，蒜碎，油辣子，加上灵魂泡萝卜，再加上黑芝麻酱拌匀，简直是垂涎欲滴，简直一辈子都吃不腻。

5.巧家稀豆粉

巧家稀豆粉也是一道名小吃，像米糊糊样有豆香味，很多人喜欢这种感觉，吃稀豆粉可以加油条，苦荞丝，再加上姜末、葱花、辣椒面、花椒面，搭配起来简直是人间美味。

6.巧家小碗红糖

说到它的特色，首先是它拥有省级非物质文化遗产保护项目红糖制作工艺—小碗红糖，泡上一杯浓浓的甘蔗味，扑鼻而来。

7.巧家砂锅米线

巧家人主要喜欢吃细米线，和其他地方的米线有所不同，是一种其他地方吃不到的鲜美，用筒子骨熬汤汤，再配上辅料，有虾仁、酥肉、午餐肉、黄花菜、豆芽、海带、豆腐皮、生菜、韭菜等，是一碗连汤都可以喝干的米线。

当然，还有很多好吃的美食，比如小米猪脚，酸酸辣辣的，特别开胃，我能再吃3碗米饭，还有破酥包，豆浆稀饭等。如果有机会来到这里，一定要去尝尝！

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