德国人的饮食习惯(德国人的饮食文化)
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今天跟大家分享一下德国人的饮食习惯(德国人的饮食文化),以下是这个问题的总结,希望对你有帮助,让我们看一看。
谈起对猪肉的钟情,我们中国可不是第一名,排名第一的是德国。在欧洲国家中,德国在吃猪肉饮食上算是“另类”了!
“大碗喝啤酒,大块吃猪肉”足以概括德国人的饮食文化。德国人喜欢肉食,特别是猪肉,平均每个德国人一年要吃掉上百斤的猪肉,人均猪肉消费量世界第一。只要走进德餐馆,放眼望去,菜单上全是猪肘子和香肠。猪肉做成了培根,猪杂做成了香肠,猪肘做成了大肘子,可以说将猪的每一个部位都物尽极用。
从地缘环境来说,以前德国人在日耳曼尼亚地区以狩猎为主,而且日耳曼尼亚又是个森林资源丰富,丘陵遍布的地方,这种环境野猪最喜欢生存,德国人更容易打到猪吃。后来欧洲人开始自己养猪了,都是以放养为主。德国森林里有大量的橡树,产的橡果虽然对人而言不好吃,但对猪来说却是非常好的天然饲料,所以他们把猪丢在森林里散养,一年下来他们的产仔率非常高。猪肉便成为了德国人获取肉食的最主要来源。
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