老干妈和老干爹的关系（老干妈和老干爸是一家的吗）

今天跟大家分享一下老干妈和老干爹的关系（老干妈和老干爸是一家的吗）,以下是这个问题的总结，希望对你有帮助，让我们看一看。

编者按

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说起贵州辣酱，老干妈是绕不开的。她把贵州传统工艺生产的油辣椒带向了全世界，把庞大的消费人群培育了出来，这是老干妈最值得贵州企业尊重的地方。但同时，老干妈又作为一个局部市场的垄断者，占据贵州辣酱近50%的市场份额，超强的品牌议价能力，逼死了不少企业。

整个调味酱行业如今面临“定价难”问题，贵州本地辣酱企业都陷入“低于老干妈没利润，高过老干妈没市场”的窘境。

对此，调味君实地走访了老干爹、苗姑娘、贵三红等贵州本地辣酱企业，针对贵州辣酱企业的困境、自救、未来等方面，分三篇来阐述。今天是第一篇。

”

■ 调味品商界｜松露发自贵州贵阳

| 那些年 |

老干爹生意做的不比老干妈差

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说起“老干爹”品牌，可能有人会感觉陌生，甚至有人到现在还误以为这是个“山寨货”，殊不知他曾经与“老干妈”品牌不分高下，还与老干妈一起参与起草制定《油辣椒》的国家标准。

据贵州老干爹食品有限公司总经理王建民介绍，大约30年前，老干妈作为供货商，还给老干爹品牌供应过豆豉。

然而同人不同命，虽都是贵州企业，老干妈如今却是直接支撑贵州这个贫困省份的经济增速、辣酱产业无人不知的行业霸主；而“老干爹”品牌，却因错失注册商标的先机，被老干妈一纸诉状逼退辣酱市场5年。

商场如战场，老干爹品牌虽几经波折“复活”了，但与老干妈差距之大早不能同日而语，两品牌间长达30年的恩怨纠葛，似乎也启示后人：只有动作快、懂得多的“老司机”，才能成为大赢家。

贵州老干爹食品有限公司前身是贵阳流花饭店，据“老干爹”总经理王建民介绍，1982年前后，饭店开业，来店吃饭的客人很多会被店里无限量供应的调味品辣三丁、油辣椒所吸引，临走时还想打包带走一些。

因此，到了上世纪90年代，老干爹第一代创始人邓承俊就开始逐步扩大油辣椒、辣三丁等调味品的生产规模，而品牌取名老干爹也是因为店里的主厨师傅被顾客称作“老干爹”而得名。

这样的故事，似乎跟老干妈辣酱如出一辙。据了解，老干妈创始人陶华碧最初也是从摆路边摊卖凉粉、凉面开始的，后来才开始创立老干妈品牌，生产油辣椒等辣酱产品。

| 先下手为强 |

老干妈一纸诉状把老干爹怼出局

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本来，老干爹与老干妈，不论是品牌还是产品构成都有很多共通之处，但一山岂能容得下二虎？胜利者往往动作更快，而且出其不意。

就在老干妈辣酱率先走出贵州卖到全国市场时，各地仿品竞相起哄，“老干爸”、“老干娘”、“老姨妈”横行市场，从产品包装到命名，恨不得让所有人都感觉他们是老干妈的系列产品。

这让老干妈陶华碧震怒，并开始了一场旷日持久的“打假”行动。

与此同时，为避免给自己的主品牌“老干妈”造成干扰，同时也为了防止消费者混淆主品牌，老干妈先下手为强，注册大量防御性商标，将“老干爹”、“老干娘”、“老干爸”、“干儿子”、“干儿女”、“老姨妈”等商标全部收入囊中。

2002年，贵阳“老干妈”刚摆平湖南“老干妈”后，就一纸诉状把贵州老干爹食品有限公司告上法庭，并指出“老干爹”冒用自己的商标，在市场上借助老干妈之名大肆行销，混淆品牌，误导消费者。

这下，老干爹食品创始人邓承俊急了，明明是自己最早使用“老干爹”的名字，怎么还成了假冒和被告？

后来，邓承俊才得知，是因为自己不懂商标法，导致“老干爹”商标被老干妈抢先注册，所以这场同室操戈的商标之争，最终以贵州老干爹食品的失败而告终。

邓承俊这一败，如同哑巴吃黄连，无奈之下，老干爹食品不得不于2007年退出市场。

| 试错中成长 |

跟风互联网却迎来当头一棒

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本以为辣酱市场将再无“老干爹”品牌，但祸兮福兮，不忍老干爹产品就此被埋没，老干爹第二代传承人开始绝地反击：于2008年向国家工商总局商标局提出申诉。

贵州老干爹食品有限公司总经理：王建民

几经波折后，终于在2011年，被国家工商总局裁定“老干爹”商标归原持有人所有，贵州老干爹食品有限公司正式拥有了“老干爹”商标的使用权。

此时，距离老干爹产品退出市场已有近5年的时间，市场上从来都是瞬息万变，更何况是长达5年的市场空白，之前积累的客户基础几乎归零，老干爹无异于一个新品牌并于2012年开始从头再来。

第二代老干爹品牌传承人不再将“老干爹”设定为家族企业的模式，而是从全国各地聘请职业经理人分管各处。

然而，就像大多数企业都要在“试错”中成长一样，老干爹在2015年紧跟互联网热潮成立电商部后，竟一年亏损近70万元。

“一股风吹来，就不得不迎头而上”，老干爹总经理王建民说道。尽管老干爹一开始在电商业务方面出现亏损，但因此带来的品牌影响力和活跃度提升，还是比贵州本地大多数辣酱企业快了一大截。

同时，也为老干爹品牌能在2016年实现大爆发，打下了坚实的基础。

| 2016年绝地反击 |

牵手饭爷等多家知名品牌

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“林依轮的公司，经过无数次的考察，最终将饭爷品牌主打的几款辣酱产品都交给老干爹来做。”王建民说，不仅如此，多家知名辣酱品牌也纷纷向老干爹品牌抛出了橄榄枝。

2016年，老干爹品牌一举拿下由国家工商总局颁发的“中国驰名商标”称号，与此同时，老干爹传统的油辣椒炒制工艺，和从包装到罐装的机械化操作，最终得到苛刻的饭爷团队的认可。

此外，老干爹品牌还成为内蒙草原红太阳、上海十六盏、长沙陶罐部落、山西红三贵等辣酱品牌的OEM生产基地，每个月都有稳定的订单量。

对此，王建民表示，各大品牌之所以愿与老干爹建立合作，一方面得益于市场大环境驱使，近几年食辣人群增多，消费升级的趋势让更多人涌入辣酱市场分食蛋糕；另一方面则是老干爹较为地道的贵州油辣椒生产工艺。

一业内人士这样分析：“老干妈不会做其他品牌的代工厂，以老干爹品牌为代表的贵州辣酱生产企业只能用多条腿走路”。

| “巨无霸”老干妈 |

让“贵州老干爹们”无路可走

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不错，老干妈实在没必要做其他品牌的代工厂，凭着20年间产值增长超600倍，多年来一瓶辣椒酱均价稳定在8元，每天生产230万瓶，销往世界各地，销售额突破45亿元，成为贵州乃至全中国人的骄傲，老干妈有的是资本。

但是，站在老干妈强大背影身后的老干爹品牌，和整个贵州200多家辣酱生产加工企业，却怎么也傲娇不起来，甚至连生存都成问题。

老干妈坐拥行业霸主地位，拥有超强的产品议价能力，采购成本低，所以均价8元/瓶的辣酱，老干妈靠量大获利，而贵州本地大部分知名度不高的辣酱企业，高价卖不动，与老干妈同样的价格又赔钱，久而久之，都难逃被“拖死”的结局。

以贵州“老干爹”为例，如此努力的企业年产值也只达到3亿元，还不及老干妈一个零头，当地其他品牌的情况，就可想而知了。

不过，任何市场都没有永远的王者，老干妈的强势地位虽然使本地企业退无可退，每年都要死掉一批，但还是有一些生命力顽强的企业，在夹缝中生存积极“自救”，积攒能量开拓更大的市场。

预告

贵州辣酱企业的现状如何？出路在哪？调味君实地走访了贵州本地几家代表性辣酱生产企业，将他们的特色经营模式总结成文，欲知详情如何，请继续关注明日《调味品商界》的推送。

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