日式料理，日本美食料理记录
日本的饮食文化深受我们中华饮食文化的影响，和我们有着异曲同工之妙，但同时也有着自己鲜明的特色，日本饮食讲究食材自然、颜色鲜艳、器皿多样，塑造高级感等，今天我就来给大家讲讲日本最常见也是最受欢迎的25种日本美食：
1：寿司
寿司想必大家都不陌生，寿司搭配繁多，配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的，配料的不同，使得寿司的价格、档次差距甚大。
2：刺身
刺身也叫生鱼片，指将新鲜的鱼和贝类生切成片，蘸调味料直接食用的料理，中国早于周朝就已有吃生鱼片（鱼脍）的记载。刺身在全世界各地都有忠实爱好者。
3：天妇罗
在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗，万物皆可天妇罗，日本人除了什么都生吃之外，还会把它们全部油炸，可天妇罗最初并不是日本的料理，而是源于葡萄牙。
4：拉面
日本拉面，起源于中国，100多年前拉面由横滨中华街传入日本，日本拉面有很多种类，比如味增拉面，豚骨拉面，酱油拉面，盐味拉面，蘸酱面，拌面等等。
5，日式荞麦面
荞麦面是日本传统的面食，因荞麦面营养丰富，且有降低血脂的功效，所以十分受日本人喜爱。
6，日式乌冬面
乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。
7：鳗鱼饭
鳗鱼饭是将鳗鱼沾上又甜又咸的调味酱，然后在白米饭上盖上配菜鳗鱼制成的盖浇饭，鳗鱼饭深受国内外吃货们的喜爱。
8：怀石料理
怀石料理被奉为日本最高级精致料理，怀石料理极端讲求精致，无论餐具还是食物的摆放都要求很高，而被一些人视为艺术品，高档怀石料理也价格不菲。
9：关东煮
关东煮是一种源自日本关东地区的料理，正宗的关东煮高汤主要用柴鱼高汤、酱油、砂糖和甜料酒调制而成，汤色稍浓，但味道咸香四溢，鲜甜可口，关东煮在东亚和东南亚都很受欢迎。
10：寿喜烧
日本也有属于自己的火锅文化，日本的火锅通常叫寿喜烧，又称寿喜锅、锄烧，寿喜锅最受欢迎的莫过于用日本的和牛，蘸上生鸡蛋，吃起来和气舒适、爽滑香甜，极其美味。
11：日式咖喱
日本咖喱加入了浓缩果泥，所以甜味较重，日本将咖喱与本土的各种食材相搭配，形成了具有日本地方特色的咖喱饭。比较流行的一些咖喱饭有：炸猪排咖喱、牡蛎咖喱、日本和牛咖喱等等。
12：味噌汤
在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。
13：章鱼烧
章鱼烧俗称章鱼小丸子，源于日本大阪，因其味道鲜美、营养丰富、造型可爱且便于食用，而受到很多人的喜欢。
14：铜锣烧
看过哆啦A梦的人肯定对铜锣烧都非常熟悉，在日本有一种非常出名的甜品叫做铜锣烧，这也是叮当猫和大雄喜欢吃的点心。
15：鲷鱼烧
鲷鱼烧是日本一种久负盛名的小吃，它因形状像鲷鱼而得名。传统鲷鱼烧材料主要以面粉、牛奶、砂糖和红豆为主。
16：大阪烧
大阪烧，是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种民间美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。
17：日式火锅
日式火锅是日本的传统饮食方式，历史久远，味美新鲜，日式火锅有寿喜烧火锅、海鲜火锅、山产火锅等分类，讲求使用纯美的高汤调味、使用药味佐料。拥有美味营养的特点。
18：烧鸟
烧鸟是一道以鸡肉为主要食材，将鸡肉切成片串在细竹签上，蘸上酱油、糖、料酒等配制得味汁，放在火上烤，也有用鸡或猪内脏作原料，以及蔬菜类，不过传统上都称烧鸟，它价格便宜，不少人喜欢当作下酒菜。
19：饭团
传统的日式饭团是三角状，主要成分是大米与海苔。馅料有时还包括肉或沙拉酱，非常受日本人的青睐。 由于作法简单、携带方便，日本人在外出赏花、郊游或是参加运动会时都不会忘记带上饭团。
20：和果子
和果子是一种日式点心，以糖，糯米，小豆等为主要原料，和果子多以红豆馅、白豆沙馅为主，偶尔也见抹茶馅。
21：牛丼
牛丼主要做法是将肥牛片和洋葱丝配以调制料汁一起烹饪后盖在米饭上食用，食用时可配以腌制的红姜丝和泡菜。由于食用方便，故广受上班族的欢迎。
22：日式蛋包饭
日式蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。
23：和牛
日本和牛，是一种新品种的牛，是良种肉牛，肉多汁细嫩，风味独特。和牛兼有艺术品般柔美细腻的雪花纹理，同时还拥有不可思议的柔嫩质感。和牛在日本被视为“国宝”，售价不菲。
24：日本冰淇淋
日本人很爱吃冰淇淋，日本的冰淇淋种类繁多，花样各异，口味也很正宗，爱吃甜食的朋友可千万别错过哦。
25：日本清酒
日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒，日本清酒度数不高，色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口。
好了，以上给大家整理的日本最受欢迎的25种特色美食，你喜欢哪些？欢迎留言评论
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