上海土特产，上海人爱喝什么酒

中国白酒在漫长的历史演变中也从一开始单一的口感，变成如今拥有十几种不同的派别。
因为地域上的差异，大家饮酒的喜好和习惯都截然不同。

而今天我们就聚焦“魔都”上海，看看他们平时都喝什么酒。上海给人的第一印象就是有钱，奢侈，因此大家都觉得他们平时可能都把茅台，五粮液当口粮酒喝。
你要说上海的富人区这么干还有人相信，但要说人人如此可就夸张了，那不成中国的迪拜了。虽说上海人有钱但还不至于把大牌名酒当日常自饮的酒。

如果你真的了解上海，你就会发现，他们平时喝的酒更偏向于一些有独特风格的小众白酒，品质好，售价也是普通人能接受的价格，特别是这3款平价酒，不知道大家喝过没有。
第一款：神仙酒
光从名字就感觉这款酒不简单，酿造这款酒的酒厂就叫做神仙酒厂，是上海的特产酒，从建厂到现在已经有六十多年的历史，如今也是上海最大的酿酒厂。

虽然说是神仙酒，不过它并不是神仙酿造，而是精选优质的高粱和小麦为主要原料，取当地名为神仙井的水，以传统的酿造的老五甄工艺酿造而成，经过陈年的窖藏老熟，再结合了现在工艺和技术上勾调而成。因为酿造的用的水源好，因此才得名“神仙大曲”。

这款酒酒香浓郁，口感绵甜劲爽，回味绵长，典型的北方浓香型风格，在当地白酒中全是别具一格，是老上海人日常口粮酒的选择之一，而且招待个人大多也是用这款酒。
虽然她是如今的上海白酒的一哥，不过在其他的外省白酒的冲击，当地市场自己也保不住，因此则慢慢淡出了市场，如今上海很多酒友都没听说过新款酒。不过随着神仙大曲在各大评酒会上屡获佳绩，它的名气则慢慢提升了。

不过他在全国白酒市场上的名气还是有点小的，外省的酒友知道得并不多，喝的人也比较少，但如果酒厂能增加曝光度，也许喝这款酒的人会越来越多。
第二款：汉董大师酒
如今酱酒风早就吹向全国各地，像上海也不能“幸免”，所以在上海有钱人都喝茅台，而普通的酒友就在众多酱酒品牌中找到了这款酒茅台的平替，价格实惠品质又好。

这款酒来自核心产区，虽然小众，不过其实力可不小。
酿造这款酒的酿酒师可是“久经沙场”的老将，多年来一直不断学习和进步，为的就是能酿造出一款富有茅香，同时普通老百姓都能喝得起的优质酱酒。因此在酿酒时每一个环节都精益求精，原料上选择用红糯高粱，这跟茅台是同款。这种高粱在茅台镇独有的生态环境下种植而成，成熟的高粱像红沙一般。

酿造工艺是顶尖的12987工艺，经过上百道工艺都打磨，随后就是6年的漫长窖藏，而后把其作为基酒，加入十年的老酒勾调，每一瓶都是老酒的品质。

酒水透亮泛着微黄，开瓶用不了多久整个屋子都飘满了酒香，即使不喝光闻一闻都如痴如醉，喝上一口，酒水幽雅细腻，满口生津，每一口都很满足。
第三款：崇明老酒
这款也是来自上海的一款特产酒，因为是用糯米为主要原料酿造而成，所以它的定位更像是米酒。

酿造这款酒的重点在于药酒，原料一定要用优质的大米，然后就是水源也很重要，因为水质决定了酒的品质，像崇明岛上的水品质一流，所以酿造出来的崇明老白酒是精品酒。