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金陵丸子是哪里的菜（金陵丸子汤）

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今天跟大家分享一下金陵丸子是哪里的菜（金陵丸子汤）,以下是这个问题的总结，希望对你有帮助，让我们看一看。

苏菜，即江苏菜，已经有一千多年的历史。起源于南北朝时期。江苏菜是南方菜系的重要代表。而在苏菜当中，南京、扬州以及苏州等地方，各自的菜也都各自有鲜明的特点。于是苏菜又可以分为淮扬、金陵、徐海和苏锡四个分菜系。下面将为各位列举几个最具代表性的苏菜。

金陵丸子是哪里的菜（金陵丸子汤）

1.清炖蟹粉狮子头。这是苏菜之扬州菜的重要代表。这道菜的食材主要是蟹，猪肋肉和生菜。烹饪过后，各食材都充分发挥了各自的美味。蟹肉鲜甜芳香，狮子头肥而不腻，青菜香脆可口。这道菜是扬州三头之一。

水晶肴肉

4.盐水鸭。盐水鸭光看外表，平平无奇，十分低调。但是他的烹饪过程却不简单，而且有诸多的讲究。现代已经对传统的工艺进行了改良。主要的制作工艺包括炒盐、腌制、熬卤复卤等过程。可以说经过了一番大折腾。盐水鸭色泽淡黄，有着诱人纯粹的咸香味。因南京古时也叫金陵，所以又名金陵盐水鸭。

盐水鸭

5.凤尾虾。凤尾虾以其鲜香无比的口味，简易的制作工艺，以及精美的外观。使得它成为流传比较广的一道苏菜。

黄泥煨鸡

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