华丰三鲜伊面 美味烹饪指南
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来源:生活佳选
高端,涨价的代名词,万物的新趋势。
万物在涨价,万物高端化。
这股风已经刮到了方便面区。
央视财经报道称,10元以上的高单价方便面销量逐年增长。
开弓没有回头箭,贵价高端的网红产品天天上位,平价老品牌在淘汰的边缘黯然神伤。
价格比普通泡面低,存在感更是越来越低,泡面货架越来越挤,华丰已经快没有容身之处了。
混成这样,有点唏嘘,它其实值得被记得。
01、泡面届的老前辈
华丰的历史常年被印在三鲜伊面的包装袋上,“始创于1986年”,一晃,35年了。
之所以叫“三鲜伊面”,是因为调料包是用猪骨、海鲜、鸡肉这“三鲜”来调制的。
那鲜甜清淡的口味可以说是非常广东了。
在做法上可以既广东味也可以普遍化。
一般操作的泡,原汁原味,几分钟后就能得到一碗筋道弹牙,鲜甜有味的面。
传统操作的煮,加点蔬菜,打个蛋,不遮盖汤底的味道,算得上是有营养的一顿。
有点手艺的还可以做成炒面和拌面,在厨艺的加持下,泡面的身价和味道一下就高贵起来了。
三鲜伊面的味道一如往常,面条有微微的韧,汤是淡淡的鲜;等水烧开时,掰两块干吃,越嚼越香。
执着找回以前的味道的人常说“华丰味道变了”,但不知道是哪里变了。
引入外资后它确实用其它的调味品来代替了海鲜和鸡肉,可能是配方变了,可能是环境变了,也可能是你变了。
在花里胡哨的重口味包围下,这种清淡和简约其实已然称得上经典。
把它当成童年回忆也好,把它当成平价泡面也行,至少它都是特别的。
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