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必知！高密度垂帘种植百香果的高产技术

_吴汉昌

百香果也被称作西番莲，结出果实有紫色、黄色两种，而且具有非常高的营养价值，有利于人体消耗和吸收，能够起到降血压和增强新陈代谢的效果。我国从20世纪初期引种栽培，先后在福建、台湾、广东、广西、海南、云南等地进行栽培。特别是广西南宁地区，2016年百香果产量为4.57万t，2021年上半年百香果产量已经达到了9627t，同比增长为58.97%，有利于提高当地的经济效益。结合南宁地区百香果种植的经验，当地一般采用高密度垂帘种植技术，达到百香果产业高产稳产的目的。本文针对高密度垂帘种植的高产稳产技术在南宁当地百香果种植中的应用做出分析，探讨这一种植技术的应用技巧。

1 百香果种植产业前景

百香果是一种营养价值非常高的水果，而且以其独特的口感深受人们的喜爱，市场需求量逐渐增高。广西位于我国华南地区，无论是气候还是降水量，均适合百香果种植 。排除百香果种植的自然环境因素，广西有很多沿海地区，所以拥有非常完善的物流运输体系，也为百香果产品的出口与引进创造了条件。另外，广西凭借优越的地理位置和气候条件，加之百香果在市场中有非常可观的需求量，所以直接增加了产品本身的经济价值。南宁当地农户种植百香果，经济收益也因此得到提升，从而拓宽了广西南宁百香果种植产业的发展前景。

2 百香果高密度垂帘种植高产稳产技术应用技巧

2.1 土地处理

百香果种植对土地坡度有比较严格的要求，一般在15°，且海拔保证大于500m，要求坡地选择旱田，有良好的排灌条件，土质肥沃、疏松，包含有机质，促进百香果生长，pH值范围在5.5-7.5之间，土壤以中性、弱酸弱碱性为宜。土地翻耕之后需要进行起畦，若种植地选择在山坡地，将水平线作为标准进行起畦作业。翻耕深度在20-30cm之间，充分翻耕可以使土壤与空气最大程度地接触，将致病菌完全暴露，避免后期百香果种植病害。

进行到施加有机肥这个环节，施加量以1000kg/667m 2 为准，采取有机肥 复合肥组合，复合肥建议采用硫酸钾型复合肥，施肥量为100kg，间隔15d进行1次施肥，共施肥3次，可以提高土壤的肥力 。均匀施肥之后便可开始起畦作业，注意面宽和沟宽分别为1.3m和0.3m，沟深略在0.3m以上。南宁当地种植百香果，采用高密度垂帘种植技术，种植人员整理畦面，土壤还需要做好消毒工作。一般是采用生石灰，施撒量为100kg/667m 2 。另外，还需将2kg的微生物菌剂粉剂，掺加足量清水，确保畦面消毒彻底，为百香果种植做好准备。

2.2 选种与处理

百香果选种环节，一般优先选择高产、耐寒且抗病性良好的品种，例如台农一号和满天星。待进入种苗阶段，多采用扦插栽培这一形式，该栽培方法操作方便，而且能够快速成苗，遗传性状也具有稳定性 。百香果成花与坐果的时间均早于其他品种，抗病性高。百香果插穗一般是在10月下旬进行，当年生且形状好，经检查没有任何病虫害的植株，均是插穗的第一选择。插穗时，种植人员将其修剪成长度5-7cm的枝条，嫩芽保留1-2个，叶片保留1/3。基部插入土壤内，同时将其修剪成为30°-45°斜面，为插穗做好准备。插穗修剪完成之后，需要调配混合溶液浸泡消毒，一般为50%的多菌灵可湿性粉剂 0.3%的高锰酸钾消毒液。在消毒3-5min之后晾干。

消毒之后，插穗插土基部需要在生根剂中浸泡3-5s左右。同时蘸取少许精甲·咯菌睛悬浮种衣剂，浓度为62.5g·L -1 ，再插入到基质营养杯，确保基部已经进入基质3cm，而且叶芽保持自然朝上的状态，种植人员对其做淋水处理，完成种苗处理工作。

2.3 幼苗定植

针对百香果大苗的培育栽培，是高密度垂帘种植非常关键的准备工作。采用大苗栽培的方法，有利于提前使百香果进入结果期。观察营养杯中扦插小苗，当其高度已经达到10-15cm，表示根系正常，种植人员可以将原本的6.5cm小营养杯，转移到16cm大营养杯中栽植，从而完成假植。一般假植阶段，种植人员需要对植株部分淋水，营养杯内还需要插入竹签，约lm长即可，作为百香果引蔓的辅助条件。确定其正常成活，便可进行水肥管理以及病虫害预防治理 。间隔10-15d，可以进行一次淋施水溶肥，可以预防根腐病、疫病等。

百香果种植棚内的温度控制以22-25℃为宜，当苗长已经生长到80-100cm，种植人员摘心培育主蔓。同时，还需要提升炼苗的速度，在大棚内做好补光工作，待一级蔓的高度已经到3-5cm，结合周围环境温度做出判断，是否适合百香果生长，从而进行定植。高密度垂帘种植的重点之一便是定植，百香果定植一般在每年的惊蛰到清明进行。

采取“品”字型双排种植方法，行距与株距依次为0.7m、2.0m，控制种植密度为330株/667m 2 。按照南宁地区土壤肥力，种植人员可以灵活调整密度。定植的搭架以高密垂帘棚架为主，畦面整理和移栽的过程可以进行搭架，或者可以在幼苗定植成活的1-2d以内进行。

2.4 田间管理

百香果种植的水肥管理阶段，一般要在大棚中的小营养杯苗，间隔5-7d喷淋一次清水，基质土壤湿润即可。若棚内光照强烈，还应该做好遮阴工作。幼苗通常在20-30d左右便会生根，其间注意每隔7-l0d进行一次喷淋，此环节可采用0.2%平衡型水溶肥。百香果根系浅，而且耐肥性良好，控制好田间水分非常重要，这就需要在南宁的多雨季节加强排水，满足百香果高密度垂帘种植要求。幼苗上架过程中，必须保证见干见湿，提升花芽分化速度。成花坐果时，种植人员注意应加大用水量，进入膨果期后，水肥需求更是会显著提升，此时应加大供给量，土壤含水量大于60%。注意在百香果各个生长阶段做好追肥工作，提苗阶段的追肥主要使用高氮肥料，一般是在移栽之后5-7d，幼苗上架也可以施加少量的水肥。在上架之后的10-12d，种植人员需要淋施高氮型水溶肥，花前阶段加强对氮肥的管理，此时一淋施磷酸二氢钾500倍液为主，可以提高花芽分化的速度。当百香果生长进入了壮果时期，注意坐果之后的12-15d，可以淋施高钙腐殖酸肥 。

水肥管理以外，百香果果高密度垂帘种植过程中的田间管理，还包括株型修剪、授粉等。有效的修剪可以优化通风、透光性能，加强座果率。当一级主蔓已经达到80-100cm，此时种植人员可以采用摘心的方式提升二级蔓生长速度。百香果主要是自花授粉，花期在夏秋两个季节，所以自然条件下结实率偏低。如果夏季的环境温度在35℃以上，着果率也会降低。为此，建议采取人工授粉，种植人员以外力将花瓣打开，散开雄蕊之后授粉。

2.5 病虫害防治

2.5.1 病害防治

百香果种植常见病害包括茎基腐病、褐腐病等，面对不同的病害，需要采取相应的防治方法。

第一，茎基腐病。茎基腐病多发生在植株和地面距离5-10cm处。植株染病初期，茎秆表面产生深褐色斑点，随着病情严重茎秆病斑范围扩大，最终茎秆腐烂。建议采用农业防治方法，栽培种植期间，将多余水分及时排出，栽培场地内搭建“人”字型支架，使百香果

光照面积扩大，保证通风条件与卫生条件，合理调控温湿度，降低病菌滋生的概率。另外，百香果植株生长过程必须加强监测，将染病植株及时清理，做好集中无害化处理。如果发现茎基腐病情节严重，建议在发病初期对植株喷施浓度为40%的二氯异腈脲酸钠300倍液喷施时间为7-10d ，连续 2-3 次即可。

第二，褐腐病。褐腐病一般是在果实表面出现，初期表现为油渍状斑点，直至颜色转变为深褐色。导致褐腐病的原因比较多，例如土壤pH值小于5、周围环境湿度高、农家肥未经堆肥处理等。建议种植人员认识到百香果种植管理的重要性，如果遇到连续阴雨天，必须做好排水。采用中耕疏松土壤，调整土壤空隙率。对百香果植株施加农家肥，务必原因腐熟农家肥，而且农家肥中的病原体含量不宜过多。土壤酸碱度、理化性质同样要做好调整，以免发生褐腐病。如果百香果褐腐病已经非常严重，建议对植株喷施浓度为58%的甲霜锰锌 600-800倍液、70%甲基托布津800-1000倍液。

2.5.2 虫害防治

百香果高密度垂帘种植期间虫害的防治，多以白蚁、叩头甲以及螨类等为主，一般分为地下害虫、地上害虫两类。第一，地下害虫。选择适当的位置放置臭丸、黑光灯，或者可以在栽植远期内喷洒糖醋毒液，起到驱赶害虫的效果。地下害虫多在夜晚活动，对植株的根部、叶部造成伤害。因此，在日落之后可以集中喷洒药物。第二，地上害虫。栽植园内悬挂黄板，可以诱杀害虫。对百香果植株还需要喷施杀毒液，一般以50%马拉松乳剂1000倍液、1%肥皂水混合溶液为主。

3 结语

综上所述，结合南宁地区百香果种植经验，采用高密度垂帘种植高产稳产技术不仅可以提高百香果种植产量与质量，种植过程中发生病虫害的概率也会随之降低。为市场提供质量高的百香果产品，从而在实践种植中不断总结经验，提高百香果高密度垂帘种植高产稳产技术水平，也有助于提高当地农户百香果种植经济效益。

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