铁板肥牛（铁板肥牛图片）
今天跟大家分享一下铁板肥牛（铁板肥牛图片）,以下是这个问题的总结，希望对你有帮助，让我们看一看。
肥牛小贴士：
目前市场上的肥牛价格、品质最好的可以卖到38元每公斤，差一点的每公斤在20元左右，高档火锅城中最上等的肥牛每盘200克要卖到68元，而中档的火锅店中每盘的肥牛价格在20—30元之间，由于价格合理而且品质好，老百姓也吃的起、买的起，所以市场的前景越来越好。
现在市场上的肥牛多为涮食，而且汤汁多以海鲜汤为主，一般由常用的海鲜加上淡奶、椰浆、五香粉、鸡精等熬制而成，蘸食肥牛的调味料的制作过程就更加复杂了，用西芹、洋葱、胡萝卜、香菜等多种蔬菜加上沙嗲酱、南乳、沙姜粉、五香粉、花生酱、芝麻酱、草果等多种香料及调味汁熬制而成，
食用时加些特制的红油，口味咸鲜、香辣、汁味浓厚；火锅汤鲜正烫，牛肉切的飞薄，呈现出大理石般的花纹，夹几片放在汤中，变色即熟，配上蘸料，便可食用。
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