甘甜的糖果烹饪食谱
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自古有言“女子三日不断藕”,藕粉清香顺滑,好吃饱腹,还养人。
除了直接吃,藕粉用来制作羹汤糕点也是极好的。藕粉圆子、藕粉粥、藕粉水果羹、银耳藕粉……下面介绍详细菜谱。
01
桂花藕粉圆子
【 食材 】
藕粉、糯米粉
红薯、紫薯
糖桂花
[ 做法 ]
1、百合洗净掰开放入锅中,倒入适量水、冰糖
2、大约煮5分钟左右,不需要煮太长时间
3、锅中倒入藕粉和少量凉白开
4、充分拌匀,一定要搅匀,确保藕粉都沾到水
5、加入热开水,一边加一边搅拌,藕粉的颜色会随着开水的加入而迅速改变,最后变成淡赫色透明的胶状(可以根据个人对稀稠的喜好加水),舀入碗中
6、放上煮好的百合、薏米和切好的黄桃粒
百合是一种药食两用的存在,平时它可以当食材食用,特别是新鲜的百合加入少量清水与适量藕粉一起煮制。
味道甘甜特别好吃,不仅能充饥,还是滋补佳品。
03
藕粉芋头
【 食材 】
藕粉、马蹄
西米、干桂花
[ 做法 ]
1、锅中倒入大量的纯净水,煮沸下入西米,冷水入锅会糊在一起
2、西米遇热容易粘锅,要随时搅拌下
3、待西米完全变透明没有小白点就煮好了,筛网把西米过滤出来,冲一遍凉水放一旁备用
4、马蹄洗净去皮切碎
5、锅中倒入适量水,放入冰糖
6、煮冰糖时,先用凉水调开藕粉
7、冰糖煮化后一边倒入藕粉水,一边用勺子顺着一个方向搅拌
8、下入马蹄碎,用筷子搅匀
9、锅中放入提前煮好的西米
10、用筷子快速搅匀即可,出锅后撒上桂花
05
藕粉煮粥
另外平时煮粥的时候也可以加些藕粉!煮好的藕粉白里透红,不但让粥更加香滑粉糯,还有很多别的好处~
而且藕粉特别好消化,老人小孩都能喝!
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