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石家庄市一中特色教学方式

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石家庄市第九中学高二生物组彭冬颜老师组织了一节别开生面的特色校本教研课《健康饮食，蒸煮为上—-饺子制作》

该课程是基于学生刚刚学习的生物选择性必修一《血糖调节与生活健康关系》的知识内容设计的。健康饮食是维持内环境稳态的保证，选择健康食物的意识，要从现在培养并做起。

彭东颜老师首先介绍了低GI（血糖生成指数）食物对人体健康的好处，以及高GI食物容易引起肥胖等问题，将蒸煮食物最健康的思想渗透给学生。在认识各种低GI食材后，对饺子的馅料、营养和制作方法进行了分析，发现饺子这种传统的食物，就是非常建康的食物。现场的三种饺子馅是彭东颜老师和史小青老师利用中午时间调制的，馅料原料丰富，营养充足，低盐健康。

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此次活动进一步提升了学生的社会责任核心素养，培养了学生的学以致用的学习乐趣，渗透了健康生活的理念。

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