大雪吃什么传统食物（记得吃这6种传统食物）

明日大雪，不管有钱没钱，记得吃这6种传统食物，大雪节气吃特别养人。明天是大雪节气了，大雪节气是一个气候概念，它代表的是大雪节气期间的气候特征，即气温与降水量，这个时候的气温会比较低，因此我们要做好保暖的准备，出门多穿衣物注意别受寒了。除此之外，大雪节气不同地区还有不同的饮食习惯，大雪节气也是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。北方地区习惯吃饺子喝羊汤，我们当地人这天习惯炖一些滋补的肉菜吃，给身体补充营养和能量，冬天不怕冷。明日大雪节气，不管有钱没钱，别忘记了吃这6种传统食物，暖身又滋补。

羊肉

羊肉是非常滋补的肉类食材之一，冬天吃羊肉可以驱寒滋补暖身。羊肉具有温中健脾、补中益气的作用，冬天本身气温寒凉，吃羊肉可以缓解体内寒凉之气，从而能够增强人体的免疫力。而且羊肉的味道鲜美，食客们也很爱吃。寒冷的冬天记得做给家人吃。

推荐菜谱：红萝卜马蹄羊肉煲

羊肉搭配胡萝卜和马蹄一起炖，鲜香营养而且膻味也很小，大人孩子都很爱吃，冬天煲上一锅上桌热气腾腾，香喷喷的，吃着特舒服过瘾。

食材：羊肉、红萝卜、马蹄、葱。

1、羊肉洗净切块，胡萝卜洗净切块、马蹄去皮洗净切块待用。

2、羊肉冷水下锅，加入葱、姜和料酒一起焯水，捞起沥干水份待用。

3、热锅凉油，下入羊肉下锅翻炒，加入一勺酱油，一勺蚝油和一勺柱候酱，炒香。

4、加入适量胡萝卜和马蹄一起下锅炒匀，加入清水煮沸，转移到砂锅里煲煮90分钟，调味即可。

白萝卜

民间有言：“冬季萝卜赛过小人参”的说法，白萝卜营养价值高，还能帮助消化、除燥生津。冬天可以多吃一些，大雪节气更要多吃，冬季经常吃白萝卜可以有效地调理肝火虚旺，清肺热，利肝脏，脾胃虚寒，但有胃肠道疾病的人，不能吃太多的白萝卜，会放屁特别多。

推荐菜谱：蒸白萝卜猪肉卷

白萝卜吃法也有很大，这道蒸白萝卜的做法，搭配上鲜香的肉馅一起，荤素搭配营养好吃还不上火，非常适合做给孩子吃，萝卜清甜肉馅鲜香。

食材：白萝卜、玉米粒、马蹄、红萝卜、青瓜。

1、白萝卜洗净切片、猪肉洗净切碎，黄瓜胡萝卜洗净切丁、玉米粒洗净待用。

2、白萝卜沸水下锅焯水变软捞起。

3、猪肉馅里加入一勺酱油，一勺蚝油，一勺料酒，半勺糖，一勺盐，适量胡椒粉，一勺生粉和适量马蹄粒拌匀腌制30分钟。

4、白萝卜片裹上猪肉馅摆盘，沸水上锅蒸10分钟。玉米粒、胡萝卜和黄瓜焯水断生，下锅加入料汁炒香，淋在萝卜肉上即可。

莲藕

冬天也是吃藕的季节，莲藕生的时候是寒凉的，但煮熟后的莲藕性温热，有一定的滋补效果，莲藕中的营养元素很高，莲藕富含铜、铁、钾、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。冬天可以选择粉藕搭配猪骨、鸡肉等肉菜煲汤喝，鲜甜粉糯又滋补。

推荐菜谱：莲藕墨鱼煲鸡汤

莲藕和墨鱼干、粉藕和鸡肉一起煲汤，鲜甜滋补，女性多吃还能滋补气血，气色红润，大雪节气，寒冷的冬天不可错过。

食材：鸡、墨鱼干、莲藕、红莲、陈皮、姜片、蜜枣。

1、鸡肉洗净切块，墨鱼干泡软洗净，莲藕、红莲、陈皮、姜片、蜜枣洗净待用。

2、鸡肉冷水下锅焯水捞起冲洗干净待用。莲藕去皮洗净切块待用。

3、把所有食材放入砂锅里，加入清水煮沸，转小火煲煮90分钟，最后下盐调味即可。

红粥

这里的红粥，顾名思义就是一种粥（搭配一些红豆、红米、红皮花生等五谷杂粮一起煲的粥），进入冬季，天气寒冷，喝一碗热乎乎的粥可以让身体回温变暖。也可以称之为“八宝粥”，口感软糯香甜，营养饱腹味道好，冬天可以多做给家人吃哦。

推荐菜谱：红豆黑糯米粥

红豆黑糯米粥口感粉藕香甜，也算是一道滋补气血的糖水，非常适合冬天吃，尤其是气血不足的女人更要多喝一些，可以驱寒暖身。

食材：黑糯米、红豆、红腰豆、黑豆、红皮花生、桂圆、红枣。

1、黑米和红豆洗净泡发。剩下的食材也清洗干净待用。

2、把食材都放入电饭煲里，泡黑米的水也一起倒入锅里。

3、选择养生粥模式煮，煲煮1个小时左右，下入红糖片煮融化即可。

饺子

饺子真的是很多重要节气和节气都少不了的美食之一，尤其是在北方，平时想吃也可以包来吃，饺子是面皮搭配上各种自己喜欢的肉馅来做的美食，营养好吃又饱腹，寒冷的冬天来上一碗热气腾腾的饺子吃，也是非常舒服安逸的。

推荐菜谱：胡萝卜玉米猪肉饺子

食材：肉糜、玉米粒、马蹄、红萝卜、饺子皮。

1、猪肉洗净剁碎、玉米粒、马蹄、红萝卜洗净切碎待用。

2、肉末里加入适量五香粉，一勺酱油，一勺蚝油和少许麻油拌匀，分次加入水往一个方向搅上劲，再分次加入油搅上劲。

3、再加入红萝卜，马蹄和玉米粒刀入锅里，加入肉糜和一勺盐拌匀。

4、饺子皮包入饺子馅收口包好即可。沸水下锅煮漂浮起来捞起装盘享用。

红枣

红枣也是冬天的时令美食之一，虽然一年四季都能吃上，冬天的大枣在树上熟透晒干后，色泽红彤彤的看着就很诱人，红枣含有丰富的维生素，是女人滋补气血的好食材，冬天多吃红枣气色红润。

推荐菜谱：红枣糯米糕

红枣吃法很多，这道红枣糯米糕也被称为“心里软”，把红枣核取出来，把准备好的糯米团塞入红枣里，上锅蒸熟透即可。口感软糯香甜，看着也很喜庆，非常好吃，女人当零食吃还很滋补气血。

食材：红枣、南瓜、糯米粉。

1、红枣泡发洗净去核待用，南瓜去皮切片。

2、南瓜上锅蒸10分钟，然后捣碎成南瓜泥。

3、南瓜泥里加入糯米粉混合拌匀，揉成团。

4、取一小块南瓜糯米团塞入红枣里，沸水上锅蒸10分钟即可。

Lily美食谈碎碎念：以上就是6种适合大雪节气吃的传统食物，并附上了家常的简单做法，营养好吃又滋补，冬天吃它驱寒暖身，对身体健康有益，提高免疫力，不怕冷，收藏备用哦。

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大雪吃什么传统食物（记得吃这6种传统食物）

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