餐饮什么店赚钱(现在做餐饮什么项目比较赚钱)

今天给大家分享的案例是：湖北开餐饮店的小徐，利用“一块钱”，一年盈利150万。

案例背景：

我远房的一位小表弟小徐，最近嘚瑟的不行，又是大奔驰又是软中华，说个话脖子还一扭一扭的，就跟我们村得了小儿麻痹的李晓一样，让人看了直像拿七匹狼抽他。

人一嘚瑟无非就是那么几件事，一是得手小姑娘，二是捞偏门赚了钱。而小表弟嘚瑟的原因就是后者，而且赚得钱还不少呢，要是拿麻袋装，可能也有半麻袋子钱吧。

要说起这个赚钱，可得好好说说我这小老弟的餐馆了。大概是2008年的时候，表弟刚大学毕业，一毕业就面临着找工作的问题。

可是那个时候，我们国家的大学生基数，已经上升到一个恐怖数字，大街上随便拎起一个小年轻一问，保准回答你的不是211就是985.

这样就造成了人才饱和工作不好找，虽然大学生不至于扫地做清洁，但当个保安做个销售比比皆是大学生。

表弟第一份工作就是干销售，在当地一家财经证券公司卖软件，也是赶巧了那几年的股市，说起来都愁人，一片片绿油油全是韭菜。股民都亏了钱还有会买软件呀，所以老弟的第一份工作也就夭折了。

后来陆陆续续找过几份工作，但都不怎么如意，不是离家远就是不赚钱。后来表弟一拍脑门，干脆开馆子做生意得了，自己给自己当老板。

三个月筹备馆子开起来了，虽然投资成本不多，但装修还算简单干净，一看就是那种家常小吃店，图的就是个亲切感。

三个月筹备两个月倒闭，说的就是我表弟，一个毛头小子，仗着不要脸不要皮，硬是在开业两个月时间，没把这家店给做起来，眼看着就得关门了，后来经过我的指点，给他出了一招，只利用一块钱，让这家店起死回生，并且后续一年的盈利能保持在150万左右。

活动介绍：

活动说起来特别简单就一招：顾客进店消费买单的时候，只要多花一块钱，直接送顾客4张500元的储值卡，并且一次性赠送2000元现金。

活动一出立马吸引大量顾客到店，并且由于活动有裂变的属性，在短短时间内，裂变1万多会员，成功盘活了这家店，接下来我给就大家详详细细的讲讲盈利点在哪？

盈利分析：

只要顾客在买单的时候，花一块钱就能参加活动买得4张500元的储值卡，其中1张卡是顾客自己用，后期来店可以每次抵扣10%。其余三张是让顾客分享给朋友的。

上述内容节选自我的专栏，具体的实操和活动的几个盈利点，看完你就知道老板有多“贼”了，我已经放在下方专栏里了，点击下方专栏直接观看，而且专栏还有300多套精实体店实战案例

所有拥有所有储值卡的顾客，后续进店除了享受折扣的优惠之外，可凭每张卡在前台领取20瓶啤酒的福利，并且等所有卡里面的钱抵扣完之后，主卡人和副卡人共分2000元现金，我们来分析一下。

活动力度就不用说了，直接吸引来大批顾客，这个活动最金典的地方就是那4张卡，4张卡总价值2000元，抵扣完还赠送2000元，相当于顾客直接获得4000元的福利。

这也是除了给与顾客进店理由之外，做主动裂变的理由，而且还是只要成倍数裂变，1顾客至少裂变4个顾客，短时间成功聚集1万多名顾客，顾客多了利润也就提升了上来。

我们再来说说成本，卡本身没有成本，每次抵扣10%相当于只做了个九折，10瓶啤酒成本一瓶2块钱，总成本几乎等于0.

而顾客想要把5张卡抵扣完，每张卡至少需要进店10次，消费5000块钱，根据利润占比来计算，5000块钱大概有2500元的利润。

一张卡能带来2500元利润，减去后期要奖励给顾客500元，最后纯利润2000元，即使刨去乱七八糟的成本，最后纯利润1500还是有的。

根据二八定律，1万人到店，能把卡抵消完的顾客只有1000人，最后盈利150多万。而且以前逆向盈利课程也给大家讲过，能让顾客主动进的理由，其中有一条是“羊群效应”。会员顾客进店特别多，就会形成羊群效应，吸引来更多的自然顾客，这时候再算算利润，是不是比150还要多呢？

总结：

今天这个案例逻辑非常简单，先给到顾客一个主动进店的理由，等顾客进店后，再给与顾客一个主动参与裂变的理由，让顾客行动起来，最后就能获得大量顾客，顾客多利润还是少吗？

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