早餐卖什么赚钱(一天卖300个包子利润多少)
搞钱的路子越来越少,竞争的压力越来越大。
如今,不少人都在想着搞点副业缓解房贷压力,很多找不到工作的毕业生也非常希望,撕掉“孔乙己”的标签。
怎么搞副业呢?
这两天就有个新闻给到了启发。
说在义乌,一对95后的小夫妻一边摆摊炸串,一边直播,吸引了不少人流。
从中午干到晚上,一天差不多干10小时,日销9000块钱。
除去土豆、豆腐、调料的成本,估计净利润大概是7500元一天。
无相君细细算了账,一份炸土豆或者炸豆腐大概在10块钱。
9000块的营业额,大概就是900份。
每天连续工作10小时不间断的话,也就是每小时90份。
也就是两人平均45秒就能卖出一份,比机械化程度很高的肯德基还要快几倍,手速无敌。
此外,500斤土豆加250斤豆腐,除以900份数,每份竟然能有0.83斤。
无相君也是经常吃小吃摊的,这种管饱的分量是从来没见过,难怪生意那么好。
如果新闻报道属实的话,那么这对夫妻的小吃摊,完全可以被当作餐饮界的教学典型,供所有包括麦当劳、肯德基、喜茶等餐饮连锁深度学习参考。
那么,小吃摊的生意是否真的那么好做呢?
带着科学严谨的态度,我找了一些数据试着去分析分析。
摆小吃摊能赚多少钱,很多人大多都流于日常感受,或者各种新闻中的勤劳神话,以及“我有一个朋友……”这种无法证实的小作文。
其实,数据也是能找到的。
《中投顾问:中国地摊经济数据分析(2020)》给出的调研结果显示:
常见的地摊经营种类主要有废品回收、果蔬售卖、拉车载客载物、手机贴膜、小商品售卖、食品售卖、修鞋修伞等维修服务、烧烤小吃等。
地摊的日营业额一般在100-800元之间,利润率一般在30-40%之间。
算一下,普通摊一天大概每天能赚30~320,年收入在1万到10万之间,差距很大。
如果想多赚点,那么早点小吃和废品回收,这两大市场一定要抓住。
新闻中的95后小夫妻抓的就是小吃,至于废品回收,对于年轻人而言,可能有点拉不下脸去做。
当然,搞小吃摊也要有前期的投资成本。
如果是合法摆摊,那么每个月300元左右的摊位费,以及集成燃气、锅炉的移动餐车,交通费的成本也不能少。
无相君估计了一下,这个固定成本,大概在5000元左右一年。
我们就按调查数据中,最高年赚10万的乐观数据来算,净利润大概是9.5万。
每年除去过年,给孩子父母过生日等必要假日,按照工作350天算。
一天能赚271块钱。
按照摆摊时长10小时算,时薪27.1块钱,大过了一线城市的肯德基餐厅每小时的报酬——14.5-16元。
从这个角度看,摆摊的收益,确实要比去肯德基当服务员来得多。
但一定要注意,这是最乐观的数据。
不乐观的话,时薪就是两块多,不如去肯德基当服务员了。
当然,摆摊调研报告这东西,只能印证当下,还无法分析未来。
未来的话,摆小吃摊的收入能否持续增长呢?
也有几个数据。
《2020年中国地摊经济行业研究报告》的内容显示,我国的个体经营户年增长人数增长率一年比一年高,从15年的12.8%涨到19年的19.8%。
夜间经济的规模和预测呢?
有报告指出,年增长率在16%左右,并呈现出降低趋势。
两者叠加可以看出,地摊经济的增量趋势,好像赶不上需要摆摊的人数增长趋势。
也就是说,摆摊行业,也会越来越卷。
此外,摆摊行业的专业从业人员也存在着很难缴纳社保,不能享受医保的自身的局限性。
这些都是摆摊行业未来面临的困难。
综上所述,我们看新闻的时候,一定不要把个别当全部,拿特例当常态,拿结果当过程。
有些鸡汤讨人喜欢,是因为听故事很有趣,而搜集整理、推演计算的过程很枯燥。
一些新闻呢,又往往喜欢抓住一个成功点猛吹。
摆地摊当然能赚钱,可要赚大钱,却并不容易。
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