加盟麦当劳条件(加盟麦当劳一年能赚多少钱)

百胜中国拥有肯德基、必胜客和塔可贝尔三大品牌,在中国大陆的独家经营权。

为什么我们的肉夹馍,卖不过洋人的汉堡呢?麦当劳到底靠啥赚钱

从上半年的数据来看,百胜中国仍然在我国快餐行业内处于领先地位。根据企业发布的数据来看,百胜中国总营收为321.88亿元,较于上一年同期来看,数据方面下降了4.48%。

而从整体快餐行业来看,随着疫情的影响,各地拒绝堂食的做法,或许是百胜餐饮整体数据下滑的主要原因。

而百胜集团的对手麦当劳又怎么样呢?根据麦当劳公布的2022年,第二季度业绩来看,整体季度营收为57.18亿美元,同比降低3%。净利润为11.88亿美元,同比降低46%。

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虽然营收数据出现了下滑,但从门店总量来看,即使因为疫情影响,麦当劳的门店数据也达到了百胜中国(肯德基,必胜客以及其他品牌)的一半。

且根据麦当劳的消息来看,该集团表示,将在国内地区进一步地开设门店。

从产品来看,麦当劳主要的经营产品为汉堡,而汉堡的构成形式与我国的肉夹馍相仿,那么为什么麦当劳可以遍地开花,而肉夹馍却没有得到一定的市场占比呢?

肉夹馍与汉堡

从组成来看,肉夹馍与汉堡并无太大差异,本质来说,产品属性基本相同。

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且由于肉夹馍常见售卖场景,一般在各类小吃店以及菜市场周围,而售价方面也有明显的优势。那么为什么,肉夹馍却没有一定的市场占比呢?

首先相当多的肉夹馍商家多为小商铺,在市场上并未出现统一且较为著名的品牌,一片散沙,竞争力不足。

而在这一点上,麦当劳有着大型企业的背书,管理模式和资金筹集都较于肉夹馍小商家有着极大的优势,人力资源、市场环境竞争,包括渠道等方面都极为有利。

这样的优势,单纯地依靠消费者的热情,很难弥补其中的差距。

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而且肉夹馍商家分散的特点,也使得其营业收入并不像麦当劳那样,方便统计,科学统筹管理,及时分析每一季度优缺点。

而最主要的是,汉堡只是麦当劳旗下的一个单品,换言之,已经实现了集团化的运营和管理,推出其他竞争性产品,而肉夹馍需要的首先成为一个具有竞争性、足够影响力的品牌,才能扩大市场。

麦当劳或许并不依靠汉堡盈利

从本质上来看,肉夹馍与汉堡相同都属于单一产品。而从市场角度来说,麦当劳如果仅依靠汉堡来进行市场行为,或许早已被其他企业所超越。

因为在制作产品过程中,并没有严格意义上的秘方差距。也就是,不论口味如何,汉堡就是汉堡,仅是产品而已,所谓的差距不过是供应链的选择差距。

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那么麦当劳又为什么盈利呢?加盟或许是主要的盈利点。

企业与产品的不同在于,产品的盈利往往需要实际参与市场竞争。而竞争方面与制作相关。但是对于企业而言,加盟是一条竞争的捷径。

麦当劳的加盟策略来说,麦当劳的加盟属于特许经营加盟。就是利用投资人的资金来进行门店的构架,而具体到实际经营来说,仍然是麦当劳在做。

如此策略,也使得加盟者的盈利得到了保障。且对于自身品牌也有一定的提升效果。对比传统的加盟策略,对于投资人来说也更有利。

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从成本方面来说,由于后期经营得以保障,前期的费用,并没有形成过多的压力。

而从肉夹馍与麦当劳的对比来看,其实主要的对比,是在于中式快餐与西式快餐的对比。肉夹馍或仅是中式快餐的缩影。

中西快餐对比

中式快餐在现代市场竞争中的发展,较于西式快餐的发展时间较晚,且周期方面也有一定的劣势。

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虽然市场占比,中式快餐占到总市场的70.7%的占比,但从实际出发,由于客单价方面的差距,也导致了中式快餐的营收不如西式快餐。

也由于堂食方面的辖制,对于中式快餐来说,也形成了一定的压力。

虽然在外卖方面可以做依靠,但依据外卖的特性来看,一般情况下,外卖需要覆盖范围的支撑。

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而从中式快餐经营场所来看,多为商场附近或是商业密集区的特点来看,过于密集的布局,也导致了中式快餐在覆盖率方面,出现了一定的劣势。

而从加盟特性来看,特许经营加盟,也比传统加盟对于加盟商更加有利,也导致了选择方面有实力的人更愿意选择麦当劳。

从麦当劳的加盟策略来看,麦当劳的特许经营加盟在前期的考察过程中,也比传统加盟更加严格,也是因为资金的缘故,使得实力不足的人无法获取特许权。

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转而选择了中式快餐的加盟,而这也导致了中式快餐的市场高占比。但从含金量出发,严格意义来看,70.7%的市场占比并没有多少含金量。

结语

虽然我国市场体量较大,但并不意味着市场拥有绝对的优势,而从麦当劳的市场出发,虽然市场占比低,但由于其加盟的特性,或许在日后会得到更多的市场份额。

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而从全球市场来看,麦当劳也有着一定的优势,虽然国内市场并没有得到更多的占比,但是从全球市场出发,麦当劳的领先地位,或早已弥补了国内市场的不足。

对于中式快餐来说,可以改良的方面还有很多,而此时国内市场的大占比,对于进军全球市场来说,是个极为有利的条件,但从覆盖角度出发,或许中式快餐需要有更多的见地。

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