主播水仙在哪个平台，只会说武夷岩茶水仙是兰花香的，不是好主播

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丨作者：李麻花

某日，看到一位茶主播在讲解茶文化，说到武夷岩茶中的水仙。

水仙，乃武夷岩茶的当家花旦，新茶友入门必选，老茶友茶桌必备，是岩茶中的一款经典。

见此主题，自然要洗耳恭听，认真学习。更何况，还是一位美女主播，瞧着赏心悦目，有什么理由不看？

搬了小板凳，切一盘西瓜，落座，听讲。

视频长半小时，扣除聊她家的狗与猫、对水果之王的看法以及如何参与秒杀活动，剩下讲水仙的时间，只有十分钟。

替水仙茶鸣不平，说好的视频主角是水仙茶呢？

在这十分钟，茶主播翻来覆去只说水仙的品种香，关于兰花香的解读，独树一帜，至今麻花也没理解。

茶主播说：“兰花香，它不是一种具体的香，而是一种感觉，一种清幽的香。幽幽的，远远的……”

听完这句话，一脸懵圈，风中凌乱，拉了拉村姑陈的衣袂：“她是在欺负我在倒时差？兰花香不是香，它那是什么？”

瞬间把水仙的品种香上升到哲学的高度，大有庄生晓梦的难度。

大写的服！

兰花香，它当然是一种具体香型，作为水仙的品种香，它是一种芳香物质，是真实存在的分子，能被鼻腔真切感受到。

真不知道这位小姐姐，为什么一定要把兰花香当做哲学问题来讨论。

身为岩茶的当家花旦，水仙茶可不会肤浅到只有兰花香一种。

水仙除了兰花香，它有哪些香型？

除品种香之外，水仙还有以下三种常见香型。

第一、丛香

丛香，系高丛水仙、老丛水仙专有，而普通水仙，没有。

（普通水仙，树龄低于30年；高丛水仙，指树龄在30年以上、60年以下；老丛水仙，树龄在60年以上。——李麻花注）

丛香，更像是一种身份的象征，如同仙侠剧专用桥段，只有内力修炼到一定**，才能拥有某种象征性的物品。

水仙茶树龄越大，丛味越明显。（指同一山场环境下）

依据丛香浓淡程度排辈，稳居第一的，乃老丛水仙。

高丛水仙，排名第二。

普通水仙，直接出局，只能望其项背。

丛香，它是一种类似老木头的香气，给人以质朴、淳朴、纯朴、朴实之感。

喝一口丛香浓郁的水仙，用舌头轻轻推动茶汤，静静感受汤水在口腔里滑动，在温柔的汤水中，脑海里却是另一番景致。

此时的我们，仿佛在一片原始森林里，合抱之木林立，古木参天，浓荫蔽日，四周的空气是干净的，清爽的，纯净的。

行走在其中，被浓郁的老木头香气所包裹着，怡然自得。

丛香，它仿佛一位老者，气质沉稳，不急躁，不浮华，熨帖而顺口，大有一种与世无争的淡泊。

第二、木质香

与难得的丛香相比，木质香出现的概率较高。

丛香，仙气十足；木质香，接地气。

木质香，给人以绿色、清新、自然之感。与老木头的气息相比，更显年轻、青春。

丛香，那是返景入深林，沉稳而遒劲。

木质香，是空山新雨后，清新而自然。

木质香突出的水仙，揭盖闻香，仿佛有绿意钻入鼻腔，淡雅有质感，似两三点雨山前，让人心旷神怡。

木质香再搭配上兰花香，刚中带柔，舒缓平和。

第三、粽叶香

水仙茶中的粽叶香，并非那类新鲜采摘的粽叶，而是存放了一年的粽叶香气。

经过陈放，粽叶青味已经消失，变得干爽，干燥。

粽叶香，属于低调系列，通常在尾调上出现。如同忠实的家仆，护卫着庄园的宁静。

有时候，它容易被兰花香、丛香、木质香抢去风头，被冷落在一旁。

倘若水仙茶冲泡到第7-8冲，盖香以粽叶香为主调，张扬的兰花香、沉稳的丛香、清新的木质香，已是强弩之末。

这意味着水仙茶已是美人迟暮。

此时的水仙，像是暮年的老妪，虽说年轻时风华绝代，却也抵不过岁月的残酷。

当粽叶香盖过其他香气，这是水仙茶在告诉你：请坐杯，或者换一泡茶。

这么多香型，花两小时也讲不完，为何偏偏茶主播就是闭口不谈？

为什么茶主播只谈兰花香？

我要残忍地揭开真相！

首先，这位小姐姐，不懂武夷岩茶。

俗话说的好，“一如岩茶深似海，从此茶客是茶痴”，岩茶之精妙，非朝夕可懂，也非去一次武夷山就能学会，更非喝一泡两泡水仙、大红袍就能精通。

不懂武夷岩茶的后果，只能说水仙的兰花香，毕竟这是常识，喝岩茶的人都知道，容易引发共鸣。

其二，小姐姐只去过一两次武夷山，关于岩茶知识，停留在道听途说层面，难免会出现以偏概全的尴尬局面。

都说管中窥豹，可见一斑。但要了解水仙茶的特点，真不能靠耳朵听说，而是要自己喝。

书读百遍其义自见，水仙喝过不下千杯，自然能体会到它的丰富香气，也就不会反反复复只说兰花香。

其三，小姐姐的运气太差，喝到的水仙茶品质不好，勉强能感受到兰花香。

品质不好的水仙，真的不能对它有奢望。

既要让它有兰花香，又要让它有木质香，还要求它汤水醇厚不苦涩，其难度，堪比让YM加入足球队。

若是把这些要求都强加给品质不好的水仙，它只会找你哭诉：“臣妾做不到啊！你还是多花点钱，找正岩水仙吧，你的爱，我承受不来。”

其四，小姐姐没有没接触到正宗高丛水仙、老丛水仙，遇到的多数是假的，故而没法描绘出丛味的感受。

在这种知己不知彼的状态下，还是把兰花香上升到哲学高度，把你说的晕乎乎，时长够了，目的也达到了，一箭双雕。

小姐姐身上这种扬长避短的精神，果然值得麻花学习。

后记

虽说茶圈素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法。

然，真正品质好的水仙，它集香气与汤感于一体。且它的香气，并不是单调的兰花香。

如老饕餮最爱的老丛水仙，它的香气丰裕，层次多变。

兰花香，是它的骨。

丛香，是它的脉。

木质香，是它的筋。

若是水仙只有兰花香，岂不是成了一句骷髅，还如何谈得上滋味丰富，甘醇绵延。

这样的水仙，显得枯燥而乏味。

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