白子蒸蛋做法步骤食谱,白子蒸蛋
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我第一次知道白子是在电影《入殓师》里,尽管电影整体的格调偏沉重,但是这道烤河豚白子的出现还是让爱好美食的我忍不住吸了吸口水。
白子所含的蛋白质、维生素B12和维生素D含量很高,因此被认为对皮肤有益,并且具有抗衰老性。
白子的口感是温和的,软软黏黏的(有些还有Q度),质地类似奶油,且略带腥味。喜欢吃白子的人把其描述为“融化的味道”、“大海的甜味”和“感官的鲜味”等。
在日本,白子有几种常见的吃法~
天妇罗
对于“新手”来说,天妇罗是很好的选择。白子裹上面糊油炸成天妇罗,看起来就亲切多了。
生白子通常和萝卜、柚子酱(柚子和酱油调味料的混合物)以及葱一起食用。吃完以后可以再喝一杯清酒。
如果你品尝过白子,记得在评论里告诉我们你的体验哦~
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