蟹类活动保护可持续发展,非常河蟹

（三）河蟹的形态结构

1、河蟹的外部形态

河蟹身躯扁平宽阔方形，由头胸部和腹部两部分组成。河蟹的头胸部由于进化演变的原因，头部和胸部连在一起，成为蟹的主要部分，上下披上一层坚韧的甲壳。上面为头胸甲，一般呈墨绿色；下面为腹甲，呈白色；5对胸足，伸展于头胸部的两侧，左右对称。

（l）头胸部。河蟹的头部与胸部是合在一起的，合称为头胸部，是河蟹身体的主要组成部分。因其背面覆盖着一层起伏不平的坚硬背甲，故又名头胸甲，俗称“蟹斗”。头胸甲前缘平直，有4个棘齿，又称额出，额齿的凹陷以中间1个最深。左右各有4个棘齿（又称侧齿），其中第一侧齿最大。头胸甲中央隆起，表面凹凸不平，额角后方有6个突起，为瘤状脊，左右两侧又有3条龙骨形的突起，又称龙界脊。头胸甲表面的凹凸与内脏位置相一致，因此形成6个区：胃区、心区、左右肝区、左右鳃区。

头胸部的腹面为腹甲所包被，腹甲一般呈灰白色，又称胸板。中央有一凹陷的腹甲沟，腹甲周缘生有绒毛。生殖孔开口于腹甲上，开口位置因雌雄而异：雌蟹的l对生殖孔开口在愈合后的第三节处；雄蟹的l对生殖孔开口在最末节处。腹甲前端正中为口器，口器由1对大鳄、2对小颚、3对颚足层叠而成，组成口器的6对附肢，都属于头胸附肢。

（2）腹部。河蟹的腹部由7节组成，腹部已退化成一薄片，紧贴于头胸部下，俗称蟹脐。雌蟹脐呈圆形，俗称团脐；雄蟹脐呈狭长三角形，俗称尖脐。雌、雄蟹的明显区别就在这于此。打开腹部可见中线有一条突起的肠子，从第一期幼蟹开始，可见腹部附肢，即腹肢，因性别而异。雌蟹有4对双肢型腹肢，着生于第2～5节腹节上。内肢生有长而规则的刚毛，是河蟹产卵时黏附卵粒之处；外肢虽有刚毛，但短而分支，与内肢不同，起保护腹部卵群的作用。雄蟹的腹肢已转化为两对交接器，外肢消失，呈单肢型。其第一对交接器已骨质化，形成细管，顶端生有粗短的刚毛，用来输导精液。第二对交接器，形状较小，长约为第一交对接器的1/5～1/4，顶端生有细毛，交配时可上下移动，将精液送出来。

（3）胸足。腹部两侧有左右对称的5对胸足，其中第一对胸足特别坚固，呈钳形，具有捕食和防御能力，称螯足。雄蟹的双螯较雌蟹大而强壮有力，并在掌部密生绒毛。第二与第五对胸足结构相似，称步足。第三、四步足扁平，并生有许多刚毛，其结构适于河蟹游泳。步足具有爬行、游泳、掘穴等功能。胸足可分底节、基节、座节、长节、腕节、前节和指节。

2．河蟹的内部结构

河蟹体内具有完整的神经、感觉、呼吸、消化、循环、排泄和生殖等系统。

（1）神经系统。河蟹的中枢神经高度集中，前端的神经节聚合成为脑，从脑神经节共发出4对主要的神经。前方一对非常细小，称第一触角神经。第一对神经最为粗大，通到眼睛，称为视神经。第一时为外周神经，分布到头胸部的皮膜上。第四对通至第二触角，称为第二触角神经。

河蟹的脑神经节由围咽神经和胸神经节相连，由围咽神经发出1对交感神经，通到内脏器官。胸神经节贴近胸板中央，从胸神经节发出的神经，较粗的有5对，各对依次分布在螯足和步足中。由胸神经向后延至腹部，为腹神经。河蟹腹部没有神经节，只有一条由胸神经节发出的腹神经，分成许多分支，散布在腹部各处，因而其腹部的感觉也是十分灵敏的。

（2）感觉器官。河蟹对外部世界很敏感，这是由于它具有高级的视觉器官——复眼。复眼位于额部前侧的一对眼柄的顶端，由数百个至上千万个单眼组成。眼柄生在眼眶内，分为两节。第一节细小，隐蔽在触角之下。第二节粗大，以关节与第一节相连，复眼生于第二节的末端。复眼有两个特点：一是它由眼柄举起突出于头胸甲前端，因而视觉较广阔，视角达180°；二是由两节组成的眼柄活动范围较大，眼柄可直立，也可卧倒，灵活自如。最新研究表明，河蟹眼睛对其蜕壳和成熟有调节作用，切除单侧眼能促进河蟹蜕壳、生长及性腺发育。

平衡囊是转化的触觉器，位于第一触角的亚基节内，囊后皱褶，由几丁质形成，内缺平衡石，开口已经闭塞，囊后内面一簇感觉毛。

（3）呼吸系统。河蟹的呼吸系统是鳃，俗称“蟹胰子”。河蟹头胸部的两侧各有1个藏鳃的牵腔，称为鳃腔。鳃腔有l对入水孔和1对出水孔，使鳃腔与外界相通。水孔在螫足基部上方，孔边缘着生刚毛，可防污物进入鳃腔。出水孔在第二触角基部下方。水由入水孔进入鳃腔，在其中回流一周，然后经出孔而排出体外，这样就进行了氧气和二氧化碳的交换。当河蟹所处环境水质污浊时，第二颚足的上肢可以暂将水孔封闭，防止污水进入鳃腔。当河蟹离水到陆地时，鳃腔中的水只出不进，逐渐减少。为了保持一定量的水分，第一颚足的内肢将出水孔封闭，防止水分大量流出，以免河蟹鳃部干燥而死亡。

河蟹共有6对鳃，均为颚足和步足的附属物，根据着生部位不同分为四种：

①足鳃：在第二、第二对颚足底节各有1对。

②关节鳃：生于第三颚足及附肢底节与体壁间的关节膜上。

③侧鳃：又称胸鳃，着生在第一、第二对步足基部的身体侧壁上。

④肢鳃：着生于3对颚足底节外侧。

从结构上看，以上四种鳃都属叶鳃，各鳃中央有一扁平的鳃轴，两侧密生鳃叶借以扩大表面积，有利于气体变换。鳃轴上下各有入鳃和出鳃血管，静脉血由入鳃血管进入鳃叶内腔，透过上层细胞层吸入氧气而排二氧化碳，变成动脉血，而后流入出鳃血管。

（4）消化系统。由口、食道、胃肠、肛门等组成。

口在大颚下面，外围有三片瓣膜，上方一片称上唇，下方左右两片称下唇。上唇粗大，型似鸟喙，下唇较小，各有一枚突起，突起内缘多毛。

口后连一短的食道，内部有3条纵褶，此系上下唇的延长物。

胃与食道的末端相接，附着在蟹斗前端中央。胃分成前后两部分，前为贲门胃，后为幽门胃，中间以间板为界。贲门胃较幽门胃大，贲门胃的后半部有1个咀嚼器，称“胃磨”，用来磨碎食物。幽门胃的胃腔很小，从横切面看呈三叶状，幽门胃有机械磨碎和过滤食物的作用。

中肠很短，在其背面有细长的突出物，称盲管。消化的食物进入中肠，不能消化的粗大残渣经过漏斗直接进入后肠。由腹侧又发出1对中肠腺，即肝脏。只要打开河蟹的背甲，就可以看到河蟹的肝脏，体积较大，分成左右两叶，由许多细支组成。各叶以一短的肝管将分泌的消化液输入中肠，最终与食物混合。肝脏还有贮藏养料的机能，以便在食物缺乏或生殖洄游时供给营养。

中肠之后为后肠，很长，在腹部的一段，外围被有厚膜，未端是肛门，周围肌肉特别发达，开口于腹部末节。

（5）循环系统。由心脏和一部分血管及许多血窦组成，属开放式循环系统。河蟹的心脏位于头胸部的中央，略呈短方形，宽度大于长度，外围一层薄膜，称为围心膜。围心膜与心脏内的空隙叫作围心腔。心脏有3对心孔，即背面2对，腹面l对。心脏与围心腔的伸缩相互协调，当围心腔收缩时，心脏舒张，血液经心孔由围心腔流归心脏；当围心腔扩张而心脏收缩时，一面将心脏内的血液压入动脉，一面将鳃静脉中的血液引入围心腔。

从心脏发出的动脉共7条，其中5条向前，还有2条自心脏后端通出，一条向后，另一条流向身体腹面。河蟹的循环系统为开管式，也就是说，动脉、静脉并不直接相连。血液从心脏流经动脉，就分散在组织和细胞间隙中，血液到达血腔。与组织进行气体和物质交换，再进入较大的血窦内。静脉血汇集到较大的腹血窦，通过入鳃血管，进入鳃中，气体交换后，变成动脉后，再经出鳃血管和鳃静脉流入围心腔，最后回归心脏。

（6）排泄系统。河蟹的排泄系统是触角腺，又称缘腺，为两块椭圆形的薄片，被覆在胃的背面，包括海绵组织的腺体部和囊状的膀胱部，开口位于第二对触角腺的基部。

触角腺分为球型的末端囊与长而盘曲的排泄管两部分，后者近端部分膨大成为囊，形成肾迷路。末端囊位于肾迷路北侧，并埋入肾迷路内，这两部分内部都有褶皱，将内腔分隔成许多沟道。末端囊与肾迷路的外层也有很多褶皱，这样扩大了其面积，可以加强与循环系统的联系。河蟹血液中的氮废物透过末端囊与肾迷路的壁，积聚在内腔中，最后经排泄孔排出体外。河蟹蛋白质代谢的最终废物主要以氨的形式排出，只有一小部分为尿素和尿酸。有些排泄物还可通过河蟹的鳃排出体外，鳃除具呼吸功能外，还有一定的排泄功能。

（7）生殖系统。雄蟹生殖器官包括精巢、输精管和副性腺。精巢1对，为白色，位于胃和心脏之间，左右有一横枝相连，后端各与一条输精管连接。输精管分为三部分：前为细而盘曲的腺质部，中间为扩大而成的贮精囊，后为射精管。射精管直达三角膜的内侧，与副性腺汇合后，穿过肌肉，开口于腹甲的第七节。

雌蟹的生殖器官包括卵巢、输卵管和受精囊。卵巢1对，呈葡萄状，位于头胸部内肠道背侧，左右由一横枝相连。成熟的雌蟹，卵巢非常发达，充满在头胸甲下，并可延伸到腹部前段，卵巢左右两叶各有一短的输卵管，位于胃的后端，末梢与受精囊汇合，左右分别开口于腹甲的第五节上，开口上有突起，交配时雄蟹将交接器钩在该突起上，以行输精。