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中餐宴会摆台,中餐宴会摆台应该如何做，快来学习吧

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中餐宴会摆台,中餐宴会摆台应该如何做，快来学习吧

摆牙签

小包装牙签，放在筷子的右侧1厘米处，牙签距桌边5厘米;牙签盅放在正、副主人筷子的右上方。

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摆酒具

在勺垫正前方摆红酒杯，中心要对正，杯底与勺垫相距1厘米;在红酒杯的右侧摆白酒杯，间距1厘米，左侧摆啤酒杯，间距1.5厘米;三杯中心成一横直线。

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摆盖碗

在筷子的右侧放盖碗，距筷子2厘米，距桌边1.5厘米。

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摆烟缸

烟缸摆放四只，分别摆在正、副主人右侧和左侧，距转台3厘米，成正方形。

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摆香巾托

香巾托摆在吃盘的左侧，距吃盘2厘米，桌边1.5厘米。

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叠口布花

餐巾折花，要求用七种手法，折叠十种不同造型的口布花;花型要分出主次，花型为植物、动物、实物类;要一次成型，形象逼真，拿褶均匀，美观大方，并符合卫生要求;叠花完毕按要求放入啤酒杯中，花型按照主次宾客，位置摆放得当。

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摆花插

花插摆放在转台正中，花朝向主人。

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摆椅子

摆放为三、三、两、两，即正、副主人侧各放三张椅子，另两侧各放两张椅子，椅背在一直线上(开餐前，要将椅子整齐拉好，要求椅背中心正对餐盘，椅面内沿紧贴桌布或台裙，椅背绕成圆形)。

注意事项

摆台操作时一律使用托盘;摆台后要检查台面摆设有无遗漏，摆放是否规范、符合要求，如是多桌宴会，所有用具、台布、围裙、椅子等规格和颜色均应一致，要保持整体的协调。

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