煲汤食谱大全,老话说“秋分一碗汤,不劳医生帮”,多给家人喝这6道汤,身体棒

明天就是秋分了,是二十四节气中的第十六个节气。

煲汤食谱大全,老话说“秋分一碗汤,不劳医生帮”,多给家人喝这6道汤,身体棒

《论语》中记载:“不时、不食”,秋分时节,正是喝汤水的好时候,因为随着秋分过后,天气变得特别干燥,而且昼夜温差大,多喝一些汤水,既能起到润燥的作用,又可以暖身暖胃。

老人常说:“秋分一碗汤,不劳郎中帮”,下面,和大家分享6道家常汤的做法,营养全面,鲜香美味。

1.三鲜豆腐汤

1.准备一把干香菇,用热水浸泡10分钟,泡软以后洗干净,去除香菇柄,从中间片开再切成丝;内酯豆腐一盒,先切成薄片再切成细丝用清水泡上;香菜一小把切碎,碗中打入两个鸡蛋,用筷子搅散备用。

2.香菇鸡汤

1.准备一把干香菇,放入清水中泡发,泡软以后把根去除,生姜切成片,大葱切成马蹄片,香菜洗干净切成段。麻公鸡半只,去除鸡屁股和鸡脚趾,把鸡肉剁成均匀的小块。

4.锅内烧油,充分滑锅以后倒出热油加入凉油,这一步能防止鸡块粘锅,把鸡块倒入锅中,开中火煸炒2分钟,炒出里面的水分。

3.把锅烧热,来点底油,葱花放进去爆香,接着放萝卜丝一块翻炒,让它出出水、吸吸油,吃得时候才不会有太大的青气,一直把萝卜丝炒的发蔫、疲软,把白玉菇放进去,再倒进去大半锅热水,煎好的鸡蛋铺上面,盖上盖,大火炖个十来分钟。

6.40分钟以后把竹荪洗干净放入锅中,保持小火继续炖20分钟,炖出竹荪中的营养为排骨汤增鲜,炖好之后,可以根据自己的口味,加点鸡精提味,淋点香油,放上少许葱花,这道清香营养的玉米炖排骨就做好了。

4.锅内加入适量的清水,大火烧开以后先放入冬瓜和胡萝卜,煮至断生大约需要30秒钟,再放入木耳和火腿稍微烫一下倒出来,放入清水中过凉,这样吃起来更加清脆。

5.把锅烧热,加入少许底油,把葱花放进去翻炒出香味,沿锅边加入适量的清水,再倒入食材,加入食盐2克,胡椒粉2克,生抽10克,鸡汁5克,没有鸡汁的朋友可以用鸡精代替。

(夏天)

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