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只有鸡蛋怎么做奶油,鸡蛋怎么做奶油

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也试做了好几种蛋糕，最喜欢的终究还是戚风 ，简简单单 。
蛋黄，蛋白分离置于无油无水的深盘 。
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最后筛入低筋面粉 ，翻伴至无颗粒。
2档继续打发至硬性发泡 ，呈现直立小短角。全程要4分钟左右。
把蛋糕液倒入8寸蛋糕模具 ，清震几下，震出大气泡，蛋糕更细腻 。
烤箱转150下层烤40分钟，中上层烤10分钟 。
出炉倒扣，脱模即可。
也可以搭配自己喜欢的果酱，奶油，巧克力，水果 ，我觉得原味都好好吃啦。
口感绵软细腻的蛋糕 。
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