一个猪腿价格，一个猪腿价格多少

“一号拍品：江山乌猪体重61.5公斤，耳号0916，日龄 374天。一号乌猪起拍价为3000元，每次加价不少于一千元，请各参拍人踊跃报价。”

“8888元一次，8888元二次，8888元三次，恭喜2号竞拍人！”

1月15日，浙江江山凤林镇举行江山乌猪年猪首次拍卖会，竞拍品包括江山乌猪活体猪8头，另有猪头、猪腿、肋骨排、里脊肉等拍品。据悉，本次活动江山市农业农村局主办，江山市文化广电旅游局、凤林镇政府、天蓬集团有限公司承办，江山市中药材餐饮协会、江山市养猪户联合会协办。

拍卖会上气氛热烈，得到诸多竞拍人的力捧。压轴拍品是一头体重为90公斤的江山乌猪，最终以26888元的高价被上海步石生物科技有限公司拍下，在现场引起了轰动。

一头乌猪，为何拍出惊天高价？对此，记者采访了原江山市畜牧兽医局局长、江山农业农村局派驻天蓬集团指导员毛杨仓。

在毛杨仓看来，江山乌猪价格高，与品种珍稀密不可分。江山乌猪背毛全黑，颈粗短，腰背宽阔，面部皱纹呈“寿”字形或兰花形，福态可掬，适合粗饲料饲养，但生长速度慢，一年仅长120斤。

“江山乌猪一度濒临灭绝，以前主要是在保种厂育种，只有很少到市面上。现在产量上来了，所以我们才搞了这次拍卖会。” 毛杨仓表示，近年来当地的抢救性保护下，目前在天蓬集团种猪存栏200多头，明年将有3000多头乌猪上市。

“江山乌猪肉质较为出色。主要体现在肉色鲜红，肌内脂肪含量比较丰富，比市场普通猪肉多50%。” 毛杨仓说，“肌纤维直径比较细，比普通猪肉要细40%；亚麻酸等多种不饱和脂肪酸含量明显高于普通猪肉，具有很高的营养和保健价值；并且具有极强的保水性，比普通猪肉的保水性高20%。”这些特性造就了江山乌猪独特的肉质风味。

“其实拍卖价格还不算高。” 毛杨仓说，“因为养殖成本比较高，一般一头江山乌猪养一年才60公斤，卖到6000元才能回个本。”

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