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公鸡可以炖汤吗(公鸡和母鸡哪个营养价值更高)

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农村的集市上，经常会有老百姓拿着自己散养的公鸡在卖。无意中问了句，多少钱一斤？35一斤!哎吆喂，价钱不低呀！接着二宝说：我要吃。那怎么办，孩子要吃，贵点也要买。就这样，一百多买了一只老公鸡。虽说公鸡适合热炒，可是老公鸡不容易熟呀，于是就有了今天的公鸡汤。因为不想孩子吃太多的调料，所以用料超级简单！ 首先科补了一下公鸡的营养及功效：公鸡中富含丰富的氨基酸和胶原蛋白,能够很好的弥补人们的虚损,能够增强人们的体质,提高免疫能力。 公鸡属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用，功效补虚温中，止血治崩，补虚损，益虚赢，行乳汁。 主治 病后体内虚寒，产妇产后气血虚、乳少 。口感上来看,公鸡肌纤维更细长,加上肌肉间脂肪含量也较丰富,因而,入口感觉更耐咀嚼。滋味来看,公鸡中含有的滋味物质肌甘酸和磷丝氨酸含量要明显高。香味上看,公鸡鸡肉中含有更多的不饱和脂肪酸,在煮制过程中,可产生大量醛、酮等香味物质。

材料：老公鸡 枸杞 葱姜 盐 1 鸡洗净，斩大块

2放入锅中，加葱姜（不用切）加多一些的水

3锅开撇去浮沫，加入枸

4小火煮两个半小时

5美味营养的公鸡汤好喝看的见哦

再烙个薄饼，非常美味吧！

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