娃咳嗽的时候给喝一点蜂蜜水，这话很多父母都听过，医生也说过可以这样做，但被很多父母忽略的是，医生说的话是有前提的，那就是一岁以上的孩子可以喝，一岁以下的不能喝！

日本一名6个月的男婴，在被家人喂食蜂蜜后，肉毒杆菌中毒死亡！

那么，肉毒杆菌既然有剧毒，为什么1岁以上的孩子吃了就没事，1岁以下的孩子就不能吃呢？

认识肉毒杆菌

肉毒杆菌的全称叫肉毒梭状芽孢杆菌，在土壤、动物粪便中都可以发现。

肉毒杆菌本身是没有毒性的。但是，如果它在缺氧的环境中，就会休眠，长出芽孢并产生毒素，这种毒素叫作“肉毒素”。

目前它是世界上已知的最毒的物质之一。

蜂蜜中为什么会有肉毒杆菌？

肉毒杆菌多存在于密闭的罐头、香肠、火腿、腌制及发酵食物中，为什么蜂蜜中也会发现它？

在天然蜂蜜中曾检测出少量的肉毒杆菌，但在文献资料中并没有找到具体原因的记载。专家们推测，花朵被土壤或动物粪便中的肉毒杆菌污染了，蜜蜂刚好采集了这些花粉，于是将花粉和细菌一起带回了蜂巢。

肉毒杆菌像大多数细菌一样不耐热，90℃高温处理15分钟左右，就可以被杀死，

但为了保存蜂蜜中的多种活性物质，在加工蜂蜜时，很少会通过高温处理，所以蜂蜜中含有的肉毒杆菌就被“保存”了下来。

而这些肉毒杆菌进入人体的肠道后，有可能转化为繁殖体并在肠道内定植，然后产生肉毒毒素，毒素被吸收后从而导致人体中毒。

成年人喝蜂蜜并不会中毒。是因为从蜂蜜中检测出的肉毒杆菌含量非常少。对于成年人来说，因为有强大的胃酸以及消化道内的各种屏障，这么少量的肉毒素并不会对人体造成伤害。

但对于婴幼儿来说就没这么容易了。由于宝宝们的胃肠还没发育完善，屏障功能较弱，肝脏解毒能力差。如果肉毒杆菌在肠道中繁殖，哪怕是微小的量都会引起孩子中毒。

所以这也是1岁以下的宝宝不能喝蜂蜜的原因，即使是1岁以上的宝宝，也要尽量少喝。

肉毒杆菌被人们食入后，通常是在食用后8-36小时出现症状，具体的症状包括：

神经系统：会出现头昏、视物模糊、睁眼困难等，严重的患者还会出现瞳孔散大、口干、咀嚼困难、呼吸困难等脑神经损害；

消化系统：会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时会出现便秘、肠麻痹的症状；

循环系统：包括胸闷、心脏疼痛、心率增快，严重的可能会出现心力衰竭的症状；

另外，有些患者还会出现四肢无力、发热等症状。

对于婴幼儿，食用完蜂蜜或蜂蜜食品后，要留意宝宝是否出现便秘、疲倦、食欲减轻等症状。

当出现肉毒杆菌中毒时，患者需要立即到医院就诊。

食物引起的需要快速洗胃，避免毒素在体内被吸收。如果是伤口引起的，需要彻底清理伤口。

总之，这些治疗都需要在医生指导下进行。

你恐怕想不到，这么恐怖的毒素竟然还有它的妙用。

因为它能起到让神经肌肉麻醉的功效，可以用来治疗面部痉挛和其他肌肉运动紊乱症。

更让人惊讶的是，它是整容手术中抗衰去皱的神器。许多明星就是靠注射肉毒素来达到消除皱纹的功效。

但由于注射的部位及用量控制要极为精准，所以一定要由专业的医生操作。如果控制不当，轻则引起面容僵硬，严重的会造成面瘫。

现在，我们对肉毒杆菌已经有了全面的了解，只要我们注意防范，肉毒杆菌也就不再可怕了。

最后提醒家长们要注意，不要给 1 周岁以内的婴儿食用蜂蜜及蜂蜜水。如果家里有老人帮你带宝宝，千万要把这篇文章发给他看看。

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