5道养生食材

1. 荷兰豆

荷兰豆，对增强人体新陈代谢功能及减肥，均有很好的功效，可益脾和胃、和中下气、通利小便、抗菌消炎。

2. 泡发黑木耳

黑木耳，属于高嘌呤食物（166mg/100g），但木耳泡发后，体积会增大接近10倍，此时嘌呤含量约为16.1mg，反而变成低嘌呤食物了。

因此，高尿酸患者可以放心吃泡发黑木耳。而且，木耳含有膳食纤维和粘性多糖，有助于肠道中的脂质排泄。

3. 胡萝卜

李时珍在《本草纲目》中提到，萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。

当痛风反复发作，局部红肿热痛，往往成瘀成痰（中医所讲的痰，非字面意义的痰液，而是人体内津液运行失常的病理产物），所以适当吃些胡萝卜，有助于祛痰通络，缓解症状。

4. 莲藕

莲藕为低嘌呤食材，且性温热，而痛风患者多为阳虚，气血虚或者痰湿体质，多吃些莲藕，对病情有改善作用。

5. 百合

百合恰好含有治疗痛风的特效成分——秋水仙碱，秋水仙碱可抑制白细胞的趋化作用，从而改善关节炎症状，另外，百合还有利尿作用，可促进尿酸排泄。

所以，不是我夸张，上述5种食材，每种都有利于痛风病情。说到这，相信大家多有期许了，这么利好的菜，快教教我们怎么做呗！

荷塘小炒做法详解

准备：荷兰豆1大把、泡发黑木耳1小把、胡萝卜半根、莲藕半根、干百合1小把、大蒜4瓣、盐1/3勺、水淀粉适量。

1. 黑木耳泡发好，洗净。胡萝卜、大蒜、莲藕切片。荷兰豆去除老筋，洗净。

2. 锅烧热水，除百合外，依次将食材下锅焯水，15秒左右捞出，过凉水。

3. 锅烧热，倒油，入蒜片爆香，放入除百合外的所有食材，迅速翻炒两分钟。加入百合，翻炒几下，下盐，翻炒，水淀粉勾芡，出锅即食。

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