小编去旅游的时候，曾经买过一个30块钱的昂贵椰子，小编一开始以为是被坑了，但是打开之后却发现其中别有洞天，原来椰子里面并不是椰汁和椰肉，而是像蛋挞一样软软滑滑的鸡蛋羹。小编一吃就上瘾了，回到家潜心钻研，终于将这道美味仿制出来了。好吃的假椰子，一起来看看怎么做吧。吃起来真的是香甜可口。以后再吃椰子。椰子喝完之后，壳直接扔掉是不是有点浪费呢？还做道椰子蒸蛋吧，口感超棒，爱吃甜食的朋友千万别错过了噢～花30块钱买了个“假椰子”，一吃就上瘾，打开之后吃不停。

椰子蒸蛋

By 谴责

配料：

鸭蛋（鸡蛋） 2个、牛奶 250毫升左右、椰子壳两个、白糖适量

烹饪步骤：

1.用刀把椰子开个大点的口

2.盖子上的椰肉也别浪费，用勺子挖下来切成小粒

3.把鸭蛋打好，蛋白和蛋黄颜色基本均匀混合

4.倒入牛奶搅拌均匀

5.蛋液用面粉筛过筛，这样口感会更加细腻

6.蛋液用勺子装到椰子壳里

7.蒸熟之后就可以享用啦

8.把之前切好的椰果分成两份放入椰子中

9.包上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个小孔。蒸箱蒸40～60分钟，也可以直接上锅蒸，盛出

烹饪小贴士：

1、椰汁及椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。

2、椰肉的含油量高达35%，主要是棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游离脂肪酸等。

3、椰子的选购：带有完整青色外皮，顶端的三棱稍坚实为佳。假如按下时有软蔫感觉，则果实太熟，味道次之。新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢。变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用。此外，如果只是为了能够喝新鲜的椰子水，那么在选择椰子的时候，还要把椰子放在耳边摇一摇，听听有没有椰子水的响声。

你喜欢吃椰子吗？

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