减肥可以吃巧克力吗(减肥偶尔暴食一天会胖吗)
作者:刘萍萍(国家高级营养师,高级健康管理师)
“吃黑巧克力能减肥”是在减肥人群里流传很广的一种说法,但这是真的吗?
相比其他巧克力,黑巧克力相对来说更健康,主要是因为含有比较多的抗氧化成分,例如黄烷醇,这种物质可能有助于降低心血管疾病的风险。
但无论增肥还是减肥,并不是由单一食物来决定,而是取决于消耗的总热量与摄入的总热量之间的差值,所以就算黑巧克力再健康,吃多了也同样会发胖的。
图片来自123RF图库
不妨先来看黑巧克力的热量。例如某品牌70%可可黑巧克力的热量为570千卡/100克,其中接近80%是油和糖,如果吃上一排(100克),所摄取的热量就快接近一天总热量的1/3了。
如果是在正常吃饭的基础上来吃黑巧克力,又不注意增加运动量,就算只吃一块,也是增添多余的热量,结果很可能是增肥而不是减肥。
关于黑巧克力与肥胖的关系,目前有一些动物研究、细胞研究和样本量很小的人类观察性和临床研究,显示其所含的多酚对肥胖可能有一定的调节作用,但是,黑巧克力到底应该怎么吃才能帮助减肥,还需要长期的临床研究来证实。
因此,不建议通过吃黑巧克力来减肥。相反,吃多了还有可能会长胖。
那么,怎样吃黑巧克力不胖呢?
首先建议选择70%以上可可的黑巧克力;其次,严控控制好食用量(例如每次只吃几小块),另外,吃了黑巧克力就要少吃其他零食,或者增加运动量。
参考资料
Farhat G, Drummond S, Fyfe L, Al-Dujaili EA. Dark chocolate: an obesity paradox or a culprit for weight gain?Phytother Res. 2014 Jun;28(6):791-7. doi: 10.1002/ptr.5062. Epub 2013 Sep 2.
版权声明:本文为春雨医生原创稿件,版权归属春雨医生所有,未经授权禁止转载,授权与合作事宜请联系reading@chunyu.me
如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规等内容,请<举报!一经查实,本站将立刻删除。