引言:目前，牛的品种改良与人工授精技术已经广泛应用于畜牧业养殖中，成为我国畜牧业发展的重要支撑。随着公众物质生活水平的提高以及国民收入的提升，公众对于牛肉质量、牛奶产量等牛的品质要求越来越高，为此，各地区畜牧业都在积极寻求扩大产量的有效方法。但从实际情况来看，由于地域、技术、牛品种的限制，牛的品种改良及人工授精技术中存在许多的问题。接下来对这些问题进行分析。

1 牛的品种改良与人工授精技术中存在的问题

1． 1 经费限制

牛的品种改良首先需要引进高质量的种牛，需要建立专门的配种站点，需要较高的建设成本投入; 其次，牛的品种改良需要先进的技术及设备，一般来说，农村或边远地区的在技术与设备方面的投入不足，以改良经验为基础，采用传统的品种改良方式，在恶劣的环境下，牛的受精率以及牛的成活率较低，严重影响牛品种改良的发展。

1． 2 牛的养殖不科学

目前，牛的品种改良与人工授精技术虽然已经被广泛应用于牛的繁殖中，但大部分养殖企业采用圈养式方法养殖牛，牛缺乏运动，因此抵抗力较差; 同时，部分养殖企业不注重科学的喂养方法，为了降低养殖成本，采用劣质饲料，大大降低牛的健康程度。以上问题不仅会降低牛肉、牛奶等养殖产品的质量，也会降低牛的受胎率。

1． 3 对牛的品种改良缺乏重视

在养殖业市场竞争逐渐激烈的形势下，部分养殖企业注重牛的“数量”，忽视了牛的“质量”。牛的杂交以及品种改良的价值体现在牛肉或奶制品的质量和数量上，但养殖企业的逐利思维导致企业过分追求短期效益，而缺乏对品种改良的重视。此类问题导致养殖业陷入恶性循环之中。虽然上述做法可以为养殖企业带来短期性的可观收入，但养殖企业也失去了牛品种改良的基础，大大降低其市场定位，影响我国畜牧业的整体向好发展。

2 牛的品种改良优势

以肉牛为例，经过品种改良的肉牛，其生长速度有明显的提升，养殖企业可在短时间内进行出栏，不仅肉质提高，牛肉的产量也会增加，在品种改良后，养殖企业会获得更高的经济利润。同时，经过品种改良的牛肉市场价格也会有所提高，其屠宰率高达55% ～ 60%。综合来看，牛的品种改良相对于传统牛的繁殖具有较为明显的优势。既可以提高牛肉、奶制品等其他产品的质量，符合消费者的高需求，又可以有效扩大养殖企业的利润空间，推动我国畜牧业的发展。

3 牛的品种改良和人工授精技术要点

3． 1 公牛品种选择

水牛的品种改良一般选择原产巴基斯坦的尼里－拉菲种公牛的精液对母牛进行人工授精，这类牛具有较高的产奶性和产肉性，是集入、肉、役于一身的牛品种。而且这类牛具有较强的适应能力，能够适应不同的气候环境，地方养殖的难度较低;同时，其对饲料要求不高，具有良好的泌乳性，和较强的抗病能力，是水牛品种改良的首选公牛品种。在黄牛的品种改良上，可以选择原产法国的利木赞种公牛的精液，通过人工授精方法给本地黄牛配种，改良本地黄牛。由于利木赞牛体格健壮，四肢肌肉发达，并且具有成熟快、生长快的优势，其肉质较好，产量较高，特别适用于黄牛品种的改良。养殖企业在确定公牛品种后，应严格按照养殖场的标准对种牛进行管理，尽量为其提供高质量的饲料，同时注意牛的活动量，保持或进一步提高优质种牛的优势。

3． 2 母牛的发情鉴定

母牛的发情鉴定是掌握人工授精最佳时期的有效方法。母牛的发情周期通常为21 d，母牛发情的表现包括以下几点。①外部现象: 母牛在发情期间会发出鸣叫，有兴奋、躁动的行为，甚至会追逐同圈的母牛，闻嗅其他母牛的尾跟。②外阴现象: 母牛在发情时，外阴会呈现红色或微红色，此类变化较为明显，极易察觉。同时，母牛的外阴会有黏液渗出，外阴肿胀，表面较为光滑。养殖业人员需要时刻观察母牛的外部状况，当发现上述外部现象时，仔细检查母牛的外阴状况，并将其表现一一记录，为母牛的人工授精做好前期准备。

3． 3 精液的保存及解冻技术

精液在长期暴晒或裸露等恶劣环境的影响下，精液内精子的活性会降低。因此，人工授精技术人员需要妥善保存精液。精液需要冷冻保存在－ 196℃的液氮罐中。保存前，人工授精技术人员需要对精液进行分类和编号，标明精液的收集时间，公牛品种等信息，避免储存混乱导致授精出错。在人工授精之前，需要将冷冻的精液进行解冻，解冻方法是: 取1 支细管冷冻精液，放入38℃ ～ 40℃水浴中30 s 摆动解冻取出后，用纸巾抹干附在细管壁上的水份，并用剪刀剪去细管的一端，滴一小滴入载玻片上，将显微镜放在150 ～ 400 倍检查精子活力。解冻后的冷冻精液，活力达30%以上方可用于输精。

3． 4 规范输精操作

( 1) 确定母牛输精适期。确定母牛输精适期可以根据母牛发情症状来判断，如果发现母牛外阴部肿胀度消退出现皱纹，阴道黏膜淡红色( 暗红或紫红) ，阴道黏液少，从稀到稠呈半透明或乳白色糊状，触摸卵巢滤泡有弹性、泡膜变薄、波动明显、似成熟的西红柿、有一触即破之感，可确定为最适宜输精时间。

( 2) 掌握输精操作技术。人工授精技术人员需要掌握输精操作的规范流程，并严格按照该流程进行输精。首先，人工授精技术人员需要对输精环境进行全面消毒，包括输精器械、人员自身以及输精场所; 消毒后，人工授精技术人员需要连贯性进行输精操作，具体输精操作方法是: 输精技术员从温水中取出解冻后的细管精液，用纸巾擦干细管壁的水分，将细管精液绵塞端插入输精枪，用清洁干燥的剪刀，在距离输精枪口0． 8 mm 处剪去细管精液前端，剪口要平整，接着将输精枪装上外套，适当调整输精枪与外套卡紧不滑动为止。输精员双手戴上一次性长臂手套，左手五指合拢，握成锥形，慢慢插入母牛肛门里，掏净直肠内的粪便，然后用母指探明子宫颈口的位置，隔肠壁握住子宫颈，并固定好，右手将准备好的输精枪，在不接触外阴条件下插入阴道前庭的裂隙内，插入10 ～ 13 cm，即通过阴道前庭之后，再稍往下依水平方向平平地插入阴道内，直到子宫颈外缘为止，插入后输精管应与直肠内的手取得一致，管端对准子宫颈外口，左手将子宫颈左右轻轻摆动，以便输精管导入子宫内。确定输精管已插入子宫间沟交叉点后1 cm 处，就可以将精液慢慢注射入内，同时直肠内的左手将子宫稍往下压，使输精管前低后高，精液容易流入，输完精液后，停留8 ～ 10 s，再将输精枪缓慢抽出，防止抽枪太快引起精液倒流，输精结束，做好各种记录。