慢性胃炎可以吃羊肉吗(慢性胃炎能吃牛肉羊肉吗)

前几日，一位年纪轻轻的小伙子因胃痛胃胀前来就诊，一查胃镜显示非萎缩性胃炎伴糜烂。相信很多胃病的患者如果做过胃镜应该对这几个字并不陌生，甚至很多人是感同身受。这位小伙子说他已经吃了还几个月的药了，一开始还好，但一吃完东西就胃不舒服，仔细一问，原来他在吃药的同时并没有饮食忌口。俗话说，胃病“七分靠养三分靠治”，养成良好的饮食习惯是防治胃炎的关键，做好以下几点，慢性胃炎就可以说已好了一半。

一、慢性胃炎的饮食禁忌

1.忌食生、冷、硬、烫、辛辣等物

生、冷、硬、烫、辛辣的食物，会刺激胃黏膜，加重病情。此外，吃过烫的食物易灼烧食管黏膜，造成食管炎；再者辛辣刺激等食物易损伤胃黏膜，并且加重炎症的程度；而坚果类食品，除易划伤胃粘膜之外，还容易滑肠导致拉肚子，故不适合胃病患者食用。

2.忌食牛肉、鱼、虾、蟹等“发物”

所谓发物是指一些温燥辛散的肉类和寒凉的鱼虾蟹，以及一些藤类的蔬菜，吃了这些发物容易导致病邪辛发扩散，从而加重病情。所以有胃病的人对发物要有严格的忌口，常见的发物如牛肉、狗肉、羊肉、鸡肉、鹌鹑、鸽子、鱼虾、海鲜、螃蟹、秋天的南瓜和茄子、空心菜、韭菜、丝瓜、竹笋等。

3.忌食不容易消化的食物

慢性胃炎患者的胃原本就脆弱，进食不消化食物后，脾胃虚弱无力消化，容易堆积胃中，造成消化不良，胃胀，不利于胃肠功能的恢复。常见的不易消化的食物有五谷杂粮、莲藕、土豆、米粉、海带、香菇、木耳、豆角、红薯、腐竹等豆制品等。另外深受年轻人喜爱的面包易产酸，吃了食用后易出现反酸。

4.忌烟酒及槟榔

乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白层，对胃黏膜有较大的损害。吸烟时候，烟雾中的有害物质，溶解并附着在口腔、咽喉部，随吞咽进入胃内，这些有害物质对胃黏膜也有很大损害。长期食用槟榔会导致口腔癌外，对胃粘膜的损伤也是非常大的。

二、慢性胃炎的饮食原则

1、规律饮食

(1)定时定量，少食多餐，勿过饥过饱。年老体弱，胃肠功能减退者，每日以4~5餐为佳，每次以六七成饱为好。既不会加重胃的负担，也有利于胃黏膜的修复。

(2)细嚼慢咽，愉快进餐。在三餐上要做到荤素搭配，七分素菜，三分荤菜这样才能营养均衡，又不加重胃肠负担。

2、营养丰富

吃富含蛋白质、维生素的食物：有利于胃粘膜的修复。

(1)富含优质蛋白质的食物。可选瘦肉、鸭肉，水蒸蛋等。

(2)多吃新鲜蔬菜，水果及富含维生素C的其它食物。维生素C可以阻断生成硝胺，有利于减少癌变。也可以适当喝鲜果汁、蔬菜汁补充维生素。

（3）不吃剩饭剩菜，饮食少盐，少油腻。清淡的食品既易于消化吸收，又不刺激胃黏膜，有利于养胃

3、易消化

(1)慢性胃炎病人的食物应软硬适度，宜少渣、质软，如主食可用粥、面条、软米饭等。

(2)烹调方法宜蒸、煮、烩、烧等，少用煎、炸、炒的方式。

三、不同病症的饮食差异

1、胃酸偏多的胃炎患者

不宜进食过酸的食物，也不宜进食含糖及蛋白质过高的食物。

2：胃酸偏低的胃炎患者

宜多食瘦肉、禽肉、鱼类、奶类等高蛋白、低脂肪的饮食。有时还可加少量食醋于食物中，帮助消化，促进食欲。

3：腹胀明显的患者

如进食后有上腹饱胀、嗳气、食物不易下去的感觉者。宜少食多餐。避免进食易引起腹胀的食物，如藕、土豆、芋头、地瓜等高淀粉类的食物。

4、胆汁返流胆汁返流性胃炎患者

宜进低脂肪饮食，应特别注意禁酒戒烟。

中医调理有妙方

单凭饮食调理是远远不够的，中医在于护胃养胃方面是独具优势的，主要分为药物治疗及非药物治疗，药物治疗主要是以健脾益胃的中药为主，并在患者的不同症状的基础上对症治疗，如胃脘部胀闷疼痛不适，多用理气消胀止痛类；胃脘冷痛，嗳气等多用温中养胃类；胃脘部隐隐作痛，喜暖喜按多用益气温胃止痛类等。而非药物治疗主要有针灸，中药外敷足浴，穴位注射及中药离子导入等多种方法可供患者选择。如针灸可有效缓解患者胃脘部疼痛、腹胀等症状；艾灸适合于慢性胃炎患者的保健调养，并且可以拿回家自我调理。

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