烤盘可以放微波炉加热(不锈钢烤盘可以放微波炉吗)
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家里买了微波炉不会用?
随便使用又担心搞破坏?
认真做笔记啦
今天小美有妙招share哦!
如何确保加热均匀?
在使用微波炉烹调时,食品形状越规则,微波加热越均匀。一般情况下,应将食物切成大小适宜、形状均匀的块状,并平均排列,以便食物均匀熟透。如果配料品种较多,要根据易熟程度分次添加。
如何控制烹调火候?
微波炉的加热时间要视材料以及用量而定,与食物新鲜程度、含水量有关。由于各种食物加热时间不一,不能确定时,应以较短时间为宜,加热后视食物的生熟程度再追加加热时间。
微波炉加热速度快,食物水分挥发,烹饪时宜覆盖耐热保鲜膜(保鲜膜上可穿刺几个小洞)或耐温玻璃盖来保持水分。在翻热水分较少的食物时,可在表面喷洒少量水分,口感更好。
如何发挥煎炒效果
使用煎烤盘制作微波料理时,应尽量先放入适量油后再预热。预热时不需要加盖子,预热时间大约为1~2分钟。
烹调时必加上盖子(不要密封),才能更好地保持食物水分。初次使用煎烤盘炒菜时建议2~3分钟为一个烹饪时段,按食物的上色、生熟程度陆续增加时间。
如何使用好解冻功能?
使用微波炉解冻时建议用碟子承载食物,对于小件的肉类、鸡翅、薄块肉等,需平放在碟子上。
中途可以把已解冻部分先取出来,以防受热过度变熟。食物尖角位置可用锡纸包裹以防过熟。若有血水流出,要把血水倒掉,否则影响解冻效果。食物过薄时应缩短解冻时间。
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