产后可以吃白萝卜吗(剖腹产后可以吃白萝卜吗)
今日立冬!立冬是传统二十四节气中的第19个节气,从这天开始,标志着正式进入冬天。在我国古代,立冬是十月的大节,上至皇帝,下至百姓,对立冬都是非常的重视的。这一天,民间会举行各种祭祀活动,如“贺冬”、“补冬”等。俗语有云:“立冬补冬补嘴空,羊肉饺子配大葱!一日半根葱,入冬腿带风”,立冬节气,很多地方都有吃生葱的习俗,因为冬季,湿气大寒气重,吃点生葱,可以减少疾病的发生,而且葱性温味辛,吃了以后发散让人出汗,这样整个人都会舒畅很多。
萝卜老鸭汤
这是一道很受欢迎的冬季滋补汤,按民间的说法,冬天吃萝卜不亚于吃人参,鸭肉富含蛋白质,营养丰富,热量高,两者相互搭配能将各自的优势发挥到恰到好处。煲萝卜老鸭汤可以放酸萝卜,更加开胃,或者放一个西红柿,味道都很棒。老鸭和萝卜的搭配更是将各自的优势发挥到了极致。这道菜品味道香浓醇厚,非常适合一家人享用。
【准备食材】老鸭半只、萝卜一个、西红柿一个、香葱香菜适量、生姜、大蒜适量。
具体做法
1、老鸭半只提前浸泡1个小时,然后冷水下锅加入料酒、姜片焯水,期间撇去浮沫。(做的时候建议去掉鸭脖和屁股)捞出控水。
2、炒好的鸭肉下锅煸炒出油脂盛出备用(锅内不用放油)。
3、白萝卜切片,还可以准备一些花生米。
4、砂锅加水,放入姜片、八角、花椒、大蒜。水开后下入鸭肉和花生,大火10分钟后转小火再炖半小时。
5、最后加入萝卜、葱段,西红柿再炖半个小时即可。
很多孩子到了冬天脾胃就会比较弱,父母也可以多炖些萝卜老鸭汤给他们喝,能够起到开胃的功效。萝卜吸收了老鸭的汤汁,入口特别有味道,让人吃了就忘不掉。
1、立冬吃老鸭汤的保健功效
中医认为,鸭肉可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水,具有养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿之功效。鸭肉适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。
同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用。
2、炖老鸭汤宜放姜和萝卜
我国饮食习俗有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季都健康”之说,冬天则可以很好地把萝卜和姜二者兼顾到一盆老鸭汤里,将健康饮食推向极致。淮扬菜里有一道名菜叫“姜母鸭”,就是做老鸭汤时加进大量的老姜,鸭肉的寒遇上老姜的热,中和成一道性情温和的老汤,颇符合中国中庸、辩证的饮食哲学。而用萝卜炖麻鸭,则有清热、润肺、止咳的功效。
立冬进补注意
除了老鸭靓汤之外,养生专家指出,类似萝卜炖羊肉、羊肉火锅之类的温补食品适合立冬进补食用,要以温热食物为主,比如狗肉、羊肉、枣、桂圆、芝麻、韭菜等,少吃冷饮、海鲜等寒性食物,以免伤元气。多吃些坚果类食物,如核桃仁、榛子、松子、栗子等。
立冬的习俗1、补冬
立冬节气的到来,是草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,以冬眠状态,养精蓄锐,为来春生机勃发作准备。人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的习俗。
人在这个进补的最佳时期,进行食补,为抵御冬天的严寒补充元气。在冬季应少食生冷,尤其不宜过量地补。一般人可以适当食用一些热量较高的食品,特别是北方,可以吃些牛、羊肉,但同时也要多吃新鲜蔬菜。吃一些富含维生素和易于消化的食物。
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