手卷披萨蛋筒粉怎么买，手握披萨烤箱

美食编辑做久了，

难免会有种“什么样的店我没见过”的小骄傲，

但最近有几家店在小资君的朋友圈里引起了轰动，

原因竟是——它们会“变身”！

这一切的背后，

是人云亦云的虚无，还是商业互捧的塑料情谊？

是为博眼球的噱头，还是精心制造的话题假象？

敬请收看本期小资君版《走近科学》

——探访白天小正经，晚上小酒馆的“变身”小店。

/ 嫌疑店①号 /

银河元気屋&银河酵父

白天是温暖的日系关东煮店

位于新天地马当路沿街的银河元気屋，

店面不大，只有一处装饰着日系插画的粉色小窗口，

十分温馨可爱~

走近了才发现，

原来是一家专门卖关东煮的小铺子~

各式煮物在锅里“咕嘟咕嘟”地翻腾，

顿时就勾起了小资君的食欲~

另外还有鸡肉串、鳗鱼饭、抹茶甜品……

总之你想吃的地道日式小食，这里全都有！

夜晚是复古小酒吧

不过到了晚上六点，这里就摇身一变，

换上了另一个名字：“银河酵父”。

从店铺旁边的隐藏门进入，

你就来到了一个清静的小酒吧。

店内没有浮夸的装饰，

简单的复古调调，让人觉得很自在。

分量超足的富士山牛肉饭

晚上的重头戏，

当然少不了美食和美酒。

8个硬币厚的黑毛牛舌、30+片牛肉堆成的富士山牛肉饭，

以及和店同名，颜值高、口味赞的招牌“银河”酒，

每一款都能让你的夜晚更加充实美味。

经小资君鉴定，变身指数：

★★★★★

地址：马当路245号1层110铺

/ 嫌疑店②号 /

BB Bomb

白天是明亮的“网黄”模样

这家店厉害了，

从入口就开始放大招！

一整面的黄色背景墙，

加上黄色的手推车、海洋球和电话机，

整个上海估计都找不到第二个地方敢跟它争“网黄”这个名号~

店内的装修虽然也是以黄色为主调，

却没有入口处那么张扬，

一派温柔小清新的乖巧模样。

落地窗、沙发座，再配上精致下午茶，

百分百符合仙女心中闺蜜聚会的标准~

随着夜幕降临，

这家黄黄的时尚café也悄悄开始“变身”~

夜晚“变身”成迷幻酒吧

等到霓虹灯亮起，

这里就正式变成了一个炫酷的酒吧。

迷幻的灯光、动感的音乐，

让人忍不住要开启尬舞模式。

就连白天看着颇具少女心的海洋球卡座和粉色高脚凳，

也立马换上了“酷面孔”，

变成潮人们的个性聚集地~

经小资君鉴定，变身指数：

★★★★★

地址：陕西南路5-7号城市酒店一楼

/ 嫌疑店③号 /

Sober Company

(图片来自网络)

如果你是Speak Low的忠实粉丝，

那你一定不能错过它的姐妹店Sober Company。

虽然是同一个老板开的，

但Sober Company显然更嚣张霸气，

整整一栋楼都是他们的地盘，

还一口气构造了四个空间：

Café、Kitchen、Society和Tipsy。

这在小资君看来，

已经不是简单的“变身”了，

而是妥妥的“店”格分裂，

一个地方就让你从白天吃喝玩乐到深夜，

足见老板的小心机有多深~

一楼 Sober Café ：8:00营业

早上八点，

位于一楼的Sober Café咖啡馆开始营业。

推开灰蓝色的大门，

我们就开启了此次Sober Company探索之旅。

同时提供咖啡和酒的Sober Café

黑白菱格地板、金属几何形状吊灯、木质圆形桌椅……

从环境来看，

Sober Café是一个有着标准咖啡馆气质、适合吃brunch的地方，

但与别的咖啡馆不同的是，它还提供各种酒类，

如果想一早就喝点小酒的话，这里便是个不错的选择~

二楼 Sober Kitchen ：17:00营业

到了晚餐时间17:00，

二楼的Sober Kitchen亮起了霓虹灯牌，正式开张。

餐厅的中文名叫“醉半厨”，

墙上的 Canal Street路牌再配上镶嵌着麻将牌的桌面，

颇有些纽约中餐厅的味道。

用茶壶装的Canal Street鸡尾酒

当然，这里也少不了好喝的酒~

小资君力荐Canal Street鸡尾酒，

小小的一壶，倒在茶杯里饮用，

不知道的还以为你在喝养生茶，

是不是很“套路”~

二楼 Sober Society ：19:00营业

吃饱喝足后，真正的夜生活现在开始！

晚上七点开始营业的Sober Society，

可以说是藏得相当深。

半开式厨房旁的神秘通道

在Sober Kitchen的半开式厨房旁边，

有一条神似男洗手间的通道，

走到底才能看到Society的正门“本尊”，

进入之前，还可以先从门上的小窗口“偷窥”一下呢~

如此神秘的地方，

一定少不了厉害的“大人物”！

Kazuhisa Arai

这里坐镇的首席调酒师可是2016年 Jameson Bartenders’ Ball 的冠军

Kazuhisa Arai 。

出自他手的鸡尾酒，

绝对值得你闯过重重机关来品尝~

(图片来自网络)

神秘空间 Sober Tipsy

最后，这里还藏着一个神秘空间：Tipsy。

一般人无法进入，

除非在三个空间各享用一杯酒精饮品凑足筹码才行。

因为内部不允许拍照，

就请原谅小资君不能透露更多信息，

感兴趣的可以亲自来尝试闯关哦！

经小资君鉴定，变身指数：

★★★★★

地址：雁荡路99号105号(近南昌路)

/ 嫌疑店④号 /

福楼 Big Mian

白天是藏在“杂货铺”里的面馆

这家招牌上写着“专打酱油”的小店，

其实一点都不马虎随便，

光是进店方法就充满了小心机。

虽然看着就是个堆满了汽水瓶的杂货铺，

但只要拉开杂货柜的门，你就能进入一片新世界！

店内浓郁的复古港风装修，

让你仿佛一秒穿越到香港老电影里的舞厅。

满满一墙的旗袍海报、红绿霓虹灯牌、丝绒质感的沙发，

这样的环境里，不来杯小酒怎么说得过去~

但事实上，人家是个正儿八经的面馆，

专做全球10大美味泡面，

而且还很特别地让你在洗手台上吃，

洗手台底下还藏着各种限量版玩偶，

就问你，

这混搭，服不服？

夜晚是让你“下班喝酒”的小清吧

不过， 一到19:30，这里就立马亮起“下班喝酒”的霓虹灯牌，

告诉你：

“喝酒的时间到了！”

灯光、DJ、调酒师全部standby，

就等你约上三五好友，

在下班后的夜晚来一解烦闷啦~

经小资君鉴定，变身指数：

★★★★

地址：陕西北路600弄-3号(陕西北路与新闸路交口北行50米路东)

/ 嫌疑店⑤号 /

SalSpoons&Bar沙唦食荳

白天是藏着可爱小萌宠的新晋“网绿”

进入夏天以后，“减肥”这件事就变得越发急切了起来。

对于广大减肥党来说，

“迈开腿”本就是件艰难的事，

如果还要一直吃“草”，生活未免也太过艰辛。

好在小资君及时发现了这家藏于淮海路商圈的“网绿”店，

招牌是海鲜手卷。

听名字没啥特别的？

别急，这就给你揭晓它的真面目~

没错，就是这个长着冰淇淋模样的家伙啦~

店家巧妙地把蛋筒里的冰淇淋换成了海鲜poke，

既满足了你想吃冰淇淋的欲望，又不会让你发胖，

同时满足好看、好吃和低热量，

仙女们，是不是迫不及待想去打卡了？

悄悄告诉你，

运气好的话还能在店里碰到这位小可爱，

貌美毛顺脾气好，

平时只能“云养狗”的朋友可以好好过足瘾了~

夜晚是气氛绝佳的小酒吧

到了晚上，这个小清新的“网绿”店就会变成酒吧。

爱喝酒的店主变身为调酒师，会亲自给你制作特调酒。

别看店铺小，气氛却相当好，

店主就跟老朋友一样，会和你聊天打趣~

随着世界杯的到来，

大家也可以考虑约上三五好友在这一起喝酒看球哦！

经小资君鉴定，变身指数：

★★★★

地址：瑞金一路167号

/ 嫌疑店⑥号 /

Kiwi Café

白天是认真做“上海最好喝咖啡”的咖啡馆

位于绿地缤纷城的Kiwi Café新店，

简单的工业风装修、微黄的灯光、舒适的座椅，

在这安安静静地坐一下午都没有问题~

柠檬清咖

Kiwi Café 一直以来都号称要做“上海最好喝的咖啡”，

柠檬清咖就是他们家的一款创意主打。

创新地选用柠檬片代替滤纸，

过滤掉可可味的同时，还增加了水果的香气，

清新的口感，非常适合夏天~

不过，Kiwi这家新店可不光是只做咖啡这么简单！

夜幕降临，华灯初上，

咖啡店也悄悄开始变起了模样~

晚上是偶有驻唱的小酒吧

原本不起眼的吧台边空地，被装饰成了驻唱台。

每周四到周末，还会有上音、上戏的学生来表演，

直接让你感受一场小型live show~

和音乐绝配的美酒自然也不会少~

这里不仅有冠军咖啡师，还有一流的调酒师，

可以根据客人的口味和当天的心情配合调酒。

更有曾在希尔顿担任CDP的主厨，

为你烹饪各种特制的顶尖肉肴。

大口喝酒、大口吃肉，

才是夏季夜晚的最棒打开方式，不是吗？

经小资君鉴定，变身指数：

★★★

地址：东安路562号绿地缤纷城东区与西区之间1层

/ 嫌疑店⑦号 /

地下室鸡汤馄饨

白天是一家你可能都找不到的馄饨店

这家店是小资君此次探寻之路上的一大难关，

因为实在不好找……

招牌本就低调不起眼，

店更是藏在深深的地底下。

店内已是酒吧风格的装修，

所以“变身”的惊喜少了那么一丢丢~

不过在迷离的紫蓝色灯光下，

坐在吧台和卡座之间吃小馄饨，

这个体验，绝对够独特！

这里的鸡汤汤底是店主每天早上四点就开始熬煮的，

没有加任何调味料，真真实实的鲜！

小馄饨也全都都是当天现做，

用料诚意十足，一口下去尽是满足感~

夜晚是店主的专属酒吧

夜色浓稠以后，

这里就成了店主的专属酒吧。

舒缓的音乐响起，

人们三三两两坐进慵懒的卡座，

连绵起伏的谈笑声交织着酒杯清脆的碰撞声，

让所有的情绪都沉淀在这隐秘的老街地下。

经小资君鉴定，变身指数：

★★★

地址：雁荡路6号

以上就是小资君本期的《走近科学之“变身”小店》，

你有没有心动的呢？