海草可以吃吗(海草是什么)
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非常适合夏天的一道开胃下饭凉拌菜
用料
盐渍海草 | 200g |
小米辣 | 适量 |
小葱、大蒜 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
生抽 | 2汤匙 |
香油 | 1/2汤匙 |
醋 | 1汤匙 |
白砂糖(可省) | 1/2汤匙 |
酸辣海草的做法
盐渍海草清洗掉表面盐分,撕成小段,用清水浸泡15分钟以上,期间换2次以上水,泡好后控干水分。
锅中烧水,水开后汆烫海草20-30秒捞出。
将小米辣、葱、蒜切粒,将所有调料混合。
将混合好的调料汁淋在海草上,开动吧(^?^)ノ
小贴士
海草洗净可以直接吃,过一下水会减少一些生涩感,但汆烫太久的话会变得粘腻,影响口感。
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