#头条创作挑战赛#近日，一则“月子中心鸡汤加党参被罚3万”的新闻引起了网友热议。据报道，今年宁波市海曙区市场监督管理局执法人员依法对江慈悦健康管理有限公司宁波分公司进行现场检查，现场发现后厨放有益母草、盐杜仲、麦冬、党参等中药各一罐。在当事人的套餐服务项目上有“补气血汤”，是当事人在鸡汤内加了党参、陈皮，给产妇服用。经查询，党参不属于既是食品又是中药材的物质，该行为被监管部门定义为在生产经营中非法添加药品。不少网友为月子中心打抱不平，我们自己在家煲汤也加党参，用于身体进补，这是传统的“药食同源”，不是非法用药。

一、药食同源的起源

“药食同源”指，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。“药食同源”是说中药与食物是同时起源的。”这一概念最早由古代的《神农本草经》提出，后来由《名医别录》、《唐本草》、《本草纲目》及民间自制药食药同源的概念发展而来。《唐本草》中记载了许多具有治疗作用的食品，包括山药、红枣、莲子及麦冬等。但实际上，药食同源这个概念一直没有得到严格地科学规范地界定及应用。药食同源概念之初，是指那些既具有食用价值也具有药用价值的食物与药物存在合理配伍而达到治疗疾病的目的。这种配伍是有严格要求和方法体系以保证不影响药效和作用。比如有些药物虽然具有良好作用但其所含成分未必就对人体无害，比如人参，这些药物在临床上通常会被限制或禁止食用。

二、药食同源的药物需要慎用

有些疾病如糖尿病、高血压等在生活中我们不可能将这些疾病都给避免掉，所以如果有这些疾病的患者吃药和食物会起到相同的作用，对于这些人群来说尽量选择一些自己能够接受的食物代替药物。因此，像上面案例中的产妇，其实应该根据自己的情况，依据医生的规定去选择不同的食物来帮助调理身体，而不应该是月子中心私自加党参煲汤。在我们国家的药食同源制度中对于食物与药物的配伍是有着严格规定与要求，这种配伍不但应该遵循药效最大化原则并且也更有利于疾病治疗。

三、在我们生活中经常会见到一些食物和药物本身具有相似的效果

例如萝卜具有清热降火和化痰止咳作用。这类食物和药物本身是否具有相同效果。但是这种食物还是要结合患者体质、疾病史及个人体质等情况确定。比如常见有些人体质虚弱就容易出现气虚无力或痰湿内盛等情况，那么就需要增加营养补充才能增强体质避免不适。另外有些女性属于生理期或月经不调人群也是需要长期服用药物才可以达到最佳效果，但是现实生活中，我们会使用生姜红糖进行调理。

四、中医药材补益和食补均有其自身的优点和缺点，补益食材的优点在于调理身体

食补药物一般相对温和和安全，一般有有滋阴补阳、调和气血、增加食欲及营养之功效。不过有一点必须要注意：食补药物应在医师指导下服用。比如肾虚就不适合服用滋补类补品。《本草纲目》上记载：人参大补元气，滋阴润肺；南七味虽能润肺益肺补血，但滋腻之味较大易损伤脾胃之气；川贝可降气化痰生津止渴；茯苓有利水渗湿之功；茯苓有健脾止泻之效；山药有除虚热之功；泽泻有滋阴润肺之效；甘草有祛风清热之功；枳实可开胸膈诸郁而除烦渴。

食调有好处，能起到防病治病作用，但是服用时要遵循中医中药特点。温补性食物不宜大量服用，会出现上火的现象。比如在怀孕期间，孕妇常有食欲不振、腹胀、便溏等症状。中医认为饮食有节，所以孕妇应注意饮食清淡容易消化，营养均衡、荤素搭配等，此时孕妇可以选择粥类或者汤类来进行调理，在平时生活中，要注意膳食搭配合理营养均衡，比如可以多吃点蔬菜水果等营养均衡食材。

传统既是食品又是中药材的物质，只有通过安全评估后，才拥有合法食用身份。不同的人用不同的食材，不能千篇一律，只有尊医嘱才能安全，不然处于关键期的孕妇或产妇随意自行用补益食材，造成后果就后悔不已了。

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