柠檬可以做什么甜品(柠檬可以做什么甜品不用烤箱)

明天要上班,今天吃大餐柠檬布丁蛋糕「超美味甜点」

这个神奇的柠檬布丁蛋糕Lemon Pudding Cake ,集柠檬拧乳,布丁,蛋糕与一身!香浓的柠檬香,酸酸甜甜,底层是香浓的柠檬凝乳,然后是幼滑的布丁质感,却又软绵绵像梳乎厘的蛋糕。做法超简单但成品是超超超美味,必定要试!

By 莉莉美食日记

用料

  • 无盐奶油 55克
  • 糖 170克
  • 蛋黄 3克
  • 中筋面粉 40克
  • 柠檬皮 1汤匙
  • 柠檬汁 80毫克
  • 牛奶 240毫升
  • 盐 1/4茶匙
  • 蛋白 3颗
  • 糖 30克

做法步骤

明天要上班,今天吃大餐柠檬布丁蛋糕「超美味甜点」

1、再一个碗内,打发蛋白,出现泡沫是下30克糖,打发至抹端坚挺,备用

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2、先用顺然打蛋器打发奶油至软身,然后下糖拌均

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3、下三颗蛋黄,再筛入面粉

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4、下柠檬皮及柠檬汁,再逐少加入牛奶拌均

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5、分三次将打发的蛋白拌入蛋糕浆内,轻力拌匀(这步骤不要用打蛋器)拌好的蛋糕是不稠身的

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6、涂一层薄薄的奶油再烤杯内,然后倒入蛋糕糊

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7、将烤杯放入大烤盘内,然后倒入约一时深的热水。然后访放入烤箱165度烤约40至45分钟,至蛋糕表面呈金黄色,插入牙签抽出没有黏着蛋糕糊即成。

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8、将烤杯从热水拿出,放在凉架上待至微暖,洒上糖霜即成!

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9、要趁微暖时享用!

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