海上生明月，天涯共此时！中秋佳节就是亲人团圆的日子，一家人相聚在一起，自然少不了美食相伴！虽说，现在的生活条件好，但是中秋节吃什么，怎么吃却是有讲究的！今天就和大家分享6道“吉祥菜”，不仅简单易做，寓意团圆又招财，下面就一起看看吧！

一、百财纳福

中秋佳节倍思亲，既然是团圆的日子，菜品不仅要好吃，荤素搭配合理，寓意还要美好！首先和大家分享的是百财纳福！

食材：前腿肉、香葱、食盐、生抽

1、白菜只取软叶部分，洗净沥水后备用。

2、前腿肉切丁，香葱切葱花，放在一起调入适量的盐和酱油搅拌均匀后备用。

3、锅中烧水，沸腾后加入白菜叶和葱绿，烫软后捞出沥水备用。

4、烫好的白菜叶中间放入调制好的肉馅，然后四周提起包好，用葱绿系好。

5、每做好一个便摆放在盘中，直至全部包完后冷水上锅，不要盖盖，开锅后再盖盖蒸10分钟左右即可出锅。

6、出锅后，先倒去汤汁，然后再淋上适量的酱油，最后，浇上烧滚的热油即可。

这道菜不仅有荤有素，关键是菜品的造型漂亮，并且菜名的寓意也不错！做法也简单，喜欢的朋友，不妨中秋节做给家人吃！注意：有时候白菜的叶子会有白、黄、绿不同的颜色，可以挑选自己喜欢的颜色来做。其次，除了淋酱油，用高汤调味后勾芡，淋上也可以。

二、好运连连

既要吃得好，又要寓意美！所以，喜欢吃生蚝的朋友，中秋节不妨给家人做一道好运连连。因为蚝与好的谐音，而成菜后的造型，有接连在一起，所以菜与名非常的贴切！

食材：生蚝、笋片、绿叶菜梗、大蒜、生抽、白糖、食盐、香油、水淀粉、香葱

1、生蚝蒸熟后取肉备用，笋片焯水至断生，绿叶菜梗焯水去除草酸，香葱切花，大蒜剁成蒜蓉后备用。

2、将笋片平铺在盘底，上面摆放上蚝肉，接着在蚝肉之间再摆放一截绿叶菜梗。

3、蒜蓉加入生抽、白糖食盐调味后，在每个蚝肉上都浇上一些。

4、锅中加入适量高汤，开锅后，加入生抽、食盐调味，再次开锅后加入水淀粉勾芡，然后滴入几次香油，把做好的芡汁淋在蚝肉上，最后撒上葱花即可。

这道菜寓意好，味道好，最重要的是不油不腻，鲜香爽口老少皆宜！同样也是荤素搭配的一道吉祥菜！

三、花开富贵

食材：虾、粉丝、香葱、小米辣、生抽、米醋、香油、大蒜、盐、清水、西蓝花

1、首先把粉丝用开水浸泡15分钟，期间给虾开背，去除虾线，大蒜剁成蒜蓉，香葱切花，小米辣切小段备用。

2、蒜蓉加入生抽、米醋、清水、食盐搅拌均匀后备用。

3、把泡好的粉丝捞出平铺在盘中，把虾头朝向盘中，虾尾朝外。在虾背上加入调制好的蒜蓉后放入锅中大火蒸10分钟。

4、蒸好后，撒上小米辣、葱花，在菜品中间点缀一朵西蓝花，最后浇上一点热油即可！

这道菜虾肉Q弹，粉丝在吸收了蒜蓉的酱汁后，味道浓郁，而且菜品造型非常的喜庆，非常适合中秋节的时候吃！

四、美满幸福

食材：腐竹、青椒、五花肉、大蒜、生抽、白糖、盐

1、腐竹用凉水泡发至没有硬芯，青椒洗净后切丝，大蒜剥皮后切片，五花肉切片备用。

2、热锅凉油，先把五花肉煸至两面微黄，然后加入蒜片爆香，接着倒入适量的生抽、少许的白糖，再加入腐竹翻炒均匀，加入少许的开水，等汤汁浓稠时，加入青椒丝，炒制断生后即可出锅！

注意：腐竹泡发凉水就可以，用热水虽然快，但是容易泡碎。这道菜取腐与福的谐音，而且不仅好吃，也极具营养价值！

五、财运亨通

食材：生菜、蚝油、大蒜、香油、白糖、食盐、水淀粉

1、生菜掰开洗净，大蒜剥皮剁碎后备用。

2、锅中加入适量清水，开锅后放入生菜，烫约30秒后捞出沥水。

3、另一起锅，热锅凉油，加入蒜碎爆香，再加入适量的蚝油、白糖、食盐翻炒，接着再加入少许的清水，开锅后加入少许的水淀粉勾芡，汤汁浓稠时滴入香油，出锅淋在生菜上即可。

六、团团圆圆

食材：前腿肉、糯米、香葱、生姜、生抽、胡椒粉、盐、白糖、淀粉

1、糯米淘洗干净后，放入盆中浸泡2个小时。

2、把前腿肉切成丁，姜切末、葱切花，然后与肉丁放在一起继续剁成肉馅。然后加入适量的生抽、盐，胡椒粉，再加上一点点的白糖用作提鲜，最后，再加点淀粉，帮助肉馅增加黏性。

3、把调好的肉馅，用手弹成丸子，把泡好的糯米沥水后单独放入碗中。把弹好的肉丸放进去沾满糯米后放入蒸笼里。

4、锅中加入适量清水，开锅后把蒸笼放上去，大火蒸15分钟左右即可出锅装盘，装盘后点缀点葱花，就做好了！

这道菜团团圆圆，好吃又吉祥，关键是做起来虽然耗费点时间，但步骤比较简单易做，菜品的造型也漂亮，尤其是口感相当的丰富！

以上就是今天和大家分享的内容，马上就是中秋节了，喜欢的朋友可以先熟练一下，等节日的时候做给家人吃！如果你喜欢今天的内容，请帮忙点赞、转发、收藏和关注，这就是我最大的创作动力。最后，感谢你的观看，谢谢！

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