上火可以喝酸奶吗(喝什么牛奶不上火)
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互联网笔记
孩子们喜欢喝酸奶,每次做酸奶,剩下的都会拿来做酸奶蛋糕。很多人做蛋糕都需要用到烤箱,其实完全没有必要,我给小朋友做的这款酸奶蒸蛋糕,毕竟烤的还是容易上火 ,而酸奶蛋糕没有乳酪蛋糕的脂肪和热量,却有着同样清爽滑腻的口感,如芝士蛋糕般细腻香醇! 好吃不上火,深受孩子喜爱。
酸奶蛋糕
【材料】:浓稠酸奶 180克、鸡蛋 4个、玉米油 20克、低筋面粉 100克、糖 80克、柠檬汁 4滴
【做法】:1、先把4个鸡蛋蛋清分离,蛋清敲入无油无水的大盘内;
2、另外拿一个大碗,倒入酸奶,倒入 玉米油;
3、倒入低筋面粉,搅拌至无颗粒的面糊;
4、再放入蛋黄,搅拌均匀后放置备用;
5、用打蛋器先把蛋清打出大泡,放入一半白糖,继续高速打发;
6、再放入白糖,再打发;
7、滴入几滴柠檬汁,打发到提起打蛋器不会滴落;
8、把打发好的蛋白放入面糊内;
9、以“J”型的手法用刮刀拌匀;
10、最后上锅隔水蒸25分钟,用牙签插入拔出时不会有面糊粘在牙签上就可以了;
拿出后放凉,脱模;
成品蛋糕入冰箱冷藏几个小时,口感会更佳!
【小提示】:切时刀用开水烫一下,切得会比较漂亮。
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