“凄风浩荡散茶烟，小雨霏微湿座毡。肯信今年寒信早，老夫布褐未装绵。”，时间过得真快，转眼间我们就要进入到这首诗描写的环境中了。虽然立冬是冬季开始的标志，但是它并没有进入到最冷的时候。人们常说“先谋定而后动，知止而有得”，对待冬季，这句话太管用了。因为进入深冬后天寒地冻，我们只有提前储蓄能量才能无后患。

在初冬我们记得要养成规律的作息时间、坚持适度的锻炼、保持乐观的心态，另外饮食上要多吃一些温润厚重的食材。宝妈建议少吃红豆和茄子，多吃“2珍3果”，补充营养，助力度过冬天。

红豆在冬季深受女性和老年人的喜爱，喝点红豆粥、吃点红豆糕、打点红豆豆浆成了日常生活中的一部分。红豆的营养价值也很高，但是进入冬季后要少吃。因为红豆是寒性的，容易伤脾胃。冬季是收藏的季节，需要保养而不是损伤。

茄子一年四季都能见到，但是冬初的茄子有的是夏末的迟茄子，有的是大鹏种植的茄子，不是茄子发苦就是茄子的口感不佳，还是少吃为好。

多吃“2珍”

第1:木耳

木耳是珍贵的山珍之一，有“素中之荤”的美称，也是药食两用的食材之一。钙、铁含量丰富，吃起来脆而有韧性，百吃不腻。木耳可以凉拌、可以炖汤、可以清炒等，值得注意的是木耳需要焯水，只有这样才能提高膳食纤维和多糖的溶解度。

推荐食谱:木耳炒肉

食材:木耳80克、白糖、面粉、淀粉、猪前腿肉150克、生抽、老抽、青红椒、盐、食用油、豆瓣酱

①我们把木耳放入碗中，加一点白糖促进发酵，加冷水没过，泡发40分钟。加入1勺面粉进去，搅拌一下，再搓洗干净。锅中烧水，倒入木耳焯水。约1分钟后捞出来，沥干水分。

②去掉猪前腿肉的皮，洗干净后切成薄片。锅中烧油，倒入猪肉煸炒。待炒出油脂后加入料酒、生抽、老抽去腥上色。

③倒入豆瓣酱炒出红油，再放入青红椒、木耳，开大火爆炒。

④加盐调味，再加入一点水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

第2:银耳

俗话说“富吃燕窝，穷吃银耳”，随着女性朋友养生意识日益增强，银耳也越来越受人们的青睐。银耳质地柔嫩，是众多滋补品中的“平价之王”，含有丰富的蛋白质、矿物质、氨基酸等，常吃有益身体健康。记得泡发银耳用冷水，泡发率高。

推荐食谱:银耳马蹄汤

食材:银耳1朵、马蹄200克、红枣、枸杞、面粉

①我们把银耳放入碗中，底部朝上。加入冷水没过，用碗压起来，防止银耳浮起来。泡发40分钟后，加入1勺面粉，揉搓一会儿，再冲洗干净。

②把银耳撕成小块，越碎越好，放入炖锅里。去掉马蹄的皮，洗干净后也放入炖锅中。再把红枣洗干净倒进去，加入适量的水开始炖。

③炖80分钟后放入枸杞，继续焖几分钟就可以食用了。

多吃“3果”

第1种果:板栗

初冬的大街小巷到处都飘着糖炒栗子的香甜气息，这让人怎么不心动呢？《本草纲目》中记载:“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”

板栗是秋末初冬的果子，吃起来粉糯香甜。它可以制成小零食，可以做成糕点，可以用来炖汤等。

推荐食谱:板栗炖肉

食材:五花肉400克、板栗200克、葱、姜、八角1个、香叶3片、生抽、老抽、老醋、盐、食用油、大葱、料酒

①我们把五花肉的皮放在火上烤一下，再搓洗干净，切成小块。

②热锅冷油，倒入锅中煸炒。等炒干表面水分后倒入料酒去腥，再加入生抽、老抽、老醋去腥上色，焖煮3分钟。加入蒜子、姜、八角、香叶翻炒一会儿。

③加开水没过所有食材，开大火煮。锅中水开后改成中小火煮。

④等猪肉可以用筷子插进去时倒入板栗，加盐调味，继续焖煮15分钟。

⑤板栗熟透了就可以盛起来，撒点葱花点缀即可。

第2种果:核桃

“立冬补冬，补嘴空”，怎么补好呢？民间常说“以形补形”，核桃果仁形似人脑，深受老百姓的喜爱。

核桃有“万岁子”、“长寿果”的美誉，它含有丰富的不饱和脂肪酸、胡萝卜素、矿物质、维生素E等，对人体也有好处。

怎么挑选核桃？

核桃有营养，我们怎么挑呢？大家可以从以下几点来看。

①首先我们看核桃外表的纹路，纹路细而且多的果肉比较饱满，反之果肉干瘪。

②掂重量，同样大小的核桃，重一点的果肉多。

③看核桃表面有没有白色粉末，有就证明用漂白粉了，不要买。

④剥开核桃，如果果仁新鲜，果肉中的夹层很薄，闻起来有一股清香，这样的核桃也可以购买。

第3种果:柿子

“村暗桑枝合，林红柿子繁”，初冬的树上红彤彤一片的柿子特别诱人。柿子皮薄、肉多、味甘甜，嘴馋的时候来一个特别惬意。

柿子含有丰富的葡萄糖、果糖、膳食纤维、维生素等，适量食用也可以补充营养。

柿子怎么催熟呢？

买回来的柿子都有点硬、涩，我们该如何做呢？建议大家看下面2种方法，一学就会。

①我们把柿子、苹果、香蕉放入袋子里，扎紧袋口，3天之内就软了。

②我们把硬的柿子表面抹一层酒精，再放入袋子中扎紧，5天之内也就熟透了。

结语:立冬即将来临，建议大家少吃红豆和茄子，多吃“2珍3果”，补足营养精力充沛过冬天。

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怀孕可以吃茄子吗吗(怀孕不可以吃茄子吗)

多吃“3果”

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