红酒海鲜烩

食材准备：红酒250ml、黑虎虾2斤、生蚝8只、贝壳类1斤、胡萝卜50g、洋葱半个、韭菜50g、大蒜50g、番茄一个半、十三香粉20g

1）先将黑虎虾和生蚝洗净，黑虎虾去头去虾线。然后把胡萝卜、洋葱、韭菜和大蒜切碎，番茄用料理机搅碎。

2）起锅热油，把切碎的胡萝卜、洋葱、韭菜和大蒜放入锅里翻炒，接着倒入250ml红酒。

3）再把搅碎好的番茄加入煮开的锅里，均匀搅拌后加入适量的水，盖上盖子煮20分钟。

4）煮完后，加入黑虎虾和生蚝，撒上适量的十三香粉，盖上锅盖煮6-8分钟就可以出锅啦！（可以根据个人喜好准备个蘸碟，就超级完美了！

冬天吃上一碗热腾腾的红酒海鲜烩，实在是太暖心了！

红酒柠檬煎鳕鱼

食材准备：红酒4勺、鳕鱼、姜片3片、柠檬汁2勺、盐2g、西兰花

1）将鳕鱼解冻后洗净，起锅热油，先放入姜片爆香。

2）将西兰花洗净后放入锅中焯水，焯水后捞起装盘备用。

3）接着放入准备好的鳕鱼开煎，两面各煎2分钟左右即可。

4）然后倒入红酒、柠檬汁、盐和适量清水，继续煎，煎到汤汁收成一半即可。最后把焯水后的西兰花放入盘中，撒点盐，可以吃也可以当装饰。

鳕鱼营养成分的比例，正是每个人每日所需要量的最佳比例。只需要花上一点时间，就可以吃到营养又美味的红酒柠檬煎鳕鱼，快动手试试吧！

食材准备：红酒、小章鱼、甜辣酱、生抽、甜椒、姜蒜、盐

1）先将小章鱼洗净，接着把姜切成丝、蒜头切成片，甜椒切成条状。

2）起锅热油，放入姜丝爆香，再加入准备好的小章鱼翻炒1分钟。

3）往锅里倒入适量的甜辣酱、一勺生抽、半杯红酒，继续翻炒2分钟。然后加入切好的甜椒和蒜片，翻炒5分钟。

4）最后加入适量的盐调味，就可以出锅开吃啦！

无论是日常三餐还是周末聚会，这3道红酒海鲜美食都足以让你食欲大增。

我是一层山小渔翁，热衷于将野生天然的海鲜分享给同样对海鲜情有独钟的你。

能够把野生天然的海鲜用最便捷的方式提供给你们，一直都是一层山小渔翁创立一层山生态平台的初衷。

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