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有一个孕妈妈怀孕后一直在国外工作，没有回国，到了孕晚期，终于回国了，特别想吃烧烤。于是家人带她去了当地最好吃的烧烤店，结果各种烧烤美味上来了，老板告诉她孕妇不能吃，让她很想不通，看来只能闻闻香味了。

怀孕后为什么不能吃烧烤呢，其实理由还是很充分的。虽然说没有一种食物绝对不能吃，但是烧烤还是少吃为好，不然对胎儿不好。

孕妇为什么要少吃烧烤？

1、气味难闻

怀孕期间，嗅觉会变得异常敏感，比狗的鼻子都要灵敏，孕妈妈闻到一些刺激性气味会感觉恶心想吐，比如油烟味、烧烤味、香烟味等。

我怀二胎的时候，孕早期正赶上春夏之交，路上的烧烤摊很多，每次散步的时候都要经过烧烤摊，一阵阵油烟传来，直想吐，每次都要捂着鼻子走过去，真的闻不得那个气味。怀孕之后感觉烧烤的气味就像毒气一样可怕，这大概就是胎儿启动了自我保护机制导致的，告诉妈妈这个气味会影响他的发育。

2、调料过多、食材不能保证安全

烧烤吃起来很香，是因为加了各种调味料，即使一些不好的口味也被掩盖。这些调味料可能是一些“三无”添加剂，在腌肉过程中、烧烤过程中、烧烤后会加入10几种添加剂，按照GB2760标准，应该要进行无毒实验，但是很少有烧烤点会这样做。

还有啊，有些食材并不是标明的真正食材，比如羊肉可能不一定是羊肉，曾有报道说是狐狸肉充当羊肉，加上羊肉精摇身一变就成了羊肉。食材的采购、保存也无法保证安全的卫生条件，食材是否新鲜也无从可知。对于孕妇来说，身体比较敏感，不能保证安全的食物可能会给身体带来伤害。

3、烧烤食物不一定熟透

烧烤不同于蒸煮，不能保证食材全部烤熟透，如果寄生虫或者细菌没有被完全杀死，会引起孕妇感染，引起肠胃不适，甚至造成感染，这就得不偿失了。曾经一个朋友吃了烧烤后腹泻不止，第二天打吊瓶才好转，这都是嘴馋惹的祸。幸亏她当时没怀孕，要是怀孕了，可不敢轻易去吊瓶。我们都知道孕妇不能随便用药，否则可能会危害胎儿健康。

湖北一家妇保院曾经对感染弓形虫的孕妇做过一次调查分析，发现喜欢吃烧烤是造成弓形虫感染的因素之一，孕妇一旦感染弓形虫病，病原体将通过胎盘感染到胎儿，影响胎儿正常发育，容易引起早产、流产甚至死胎、畸形等不良妊娠结局。

4、烧烤含有致癌物质

在烤制加工过程中，木炭燃烧产生的苯丙芘等物质可直接污染食品。用来烧烤的食材都需要经过提前腌制，如果保存不当、储存时间过长，可能会产生亚硝胺类物质，与蛋白质分解产生的胺类发生作用，会产生致癌性的亚硝胺，影响身体健康。

5、竹签可能会重复利用

我国《食品卫生法》规定，串肉用的竹签子不能重复利用、铁签子需要严格消毒后使用，但为了降低成本，真正能做到的恐怕没有多少，如果重复利用细菌和病毒就会传递给食客，引起身体健康问题。

怎么吃烧烤更安全

1、在家自制

可以自己在家用电烤的方法制作，自己买一些新鲜的食材，质量可控，稍微加一些安全的调料，增加烧烤的香气，吃起来既能解馋，又卫生、安全。

其实，用电烤箱就可以简单的制作，比如烤羊肉，将羊肉用生抽、盐、洋葱腌制一下，用竹签串好，放在托盘内，抹上植物油、撒上孜然粉，放入烤箱，200度10分钟就可以烤好，非常方便。

2、多吃些抗氧化的食物

吃烧烤的时候往往容易引起消化不良或者上火，导致身体不适，所以吃烧烤时要多吃一些富含膳食纤维的食物，帮助消化并去火。可以多吃新鲜的蔬菜和水果，如果生菜、西红柿、萝卜、海带、香菇、苹果、猕猴桃、柠檬等。

这些食物有很强的抗氧化作用，有益身体健康。食物中中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，帮助消化，防止食物淤积。蔬菜水果中的维生素C可以减少亚硝胺的产生。科学合理的搭配，可以让吃烧烤更加健康一些。

可能有的孕妈妈会说，我吃了很多烧烤，身体一点都没事。原始人一直吃炭火烤的东西，不要危言耸听了。可是原始人的寿命有现在的人寿命长吗？以前有什么疾病检测手段呢？都是无从考究的。

每个人的体质不同、吃烧烤的种类不同、食物搭配不同，吃烧烤后的反应自然也会不同。有的人闻到烧烤的气味感觉很美味，有的人则唯恐避之不及。但是，重要的一点是，不管想吃还是不吃，吃过还是没吃过，一定要认识到烧烤可能存在的潜在危害，嘴再馋也少吃一口。

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二胎宝妈，高级育婴师，个性化训练指导师，多平台原创作者。爱孩子、爱生活，愿与万千妈妈分享育儿经验，关注我，获取更多育儿知识。

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