柿子和枣可以一起吃吗(请问柿子吃多了好不好)
我家里有两棵柿子树,每到春天柿子树开满绿色的小花。夏天枝繁叶茂,把大半个院子都遮上了阴凉。秋天树上结满了黄澄澄的柿子,像一个个小灯笼。父亲用一个大的可乐瓶子绑在一个长长的杆子上,瓶子剪一个口,这样柿子枝就能卡在瓶子上,然后杆子一转柿子就掉进瓶子里了。每年都是这样一个一个摘下柿子,然后挑着漂亮的给邻居们都送上一些尝尝。
柿子具有润肺化痰生津止渴的作用,并且有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,能活血消炎,改善心血管功能。
柿子一定要等熟透了再吃,并且吃的时候要剥皮,每天吃一个,不要多吃。由于柿子含有大量的鞣酸,所以最好不要和富含钙质、蛋白质的食物,如蟹、鱼、海带等一起同吃,否则会生成不溶性的结石物,影响身体健康。
今年的柿子还剩了一些没有吃完,做几个柿子饼,可以做为小点心来食用。
【枣泥柿子饼】
食材:柿子1个,红枣1把,芝麻适量,满满的爱
1.和面,将柿子去皮,放进碗里,搅拌均匀。然后边放面边用筷子搅拌,不用防水,直接用柿子的汤和面。待碗里的面搅拌成絮状,用手将面揉到一起至光滑,然后盖上盖子醒面即可。
2.制作枣泥馅,红枣洗干净,放到锅里煮半个小时,捞出,会有白色的浮沫,清洗干净捞出。将枣皮剥掉,枣核去掉,只留下枣肉,这里比较费时间,建议挑选个头较大的枣。我家的枣是大伯家自己树上结的,秋天枣子成熟后,大伯将枣打下,晾干,送过来的。虽然个小,也比较硬,但是枣肉很多,很甜。然后将剥完皮去完核的枣肉搅拌成馅,也可以借助料理机,我懒得清洗,直接用勺子搅拌了。喜欢吃甜的也可以在这里加一些白糖,增加甜度。
3.包柿子饼,将醒好的面放到案板上,撒一些干面粉,再揉一会至表面光滑,然后搓成长条,切成大小均匀的剂子。将剂子揉圆,压扁成面胚,也可以用擀面杖。将枣泥分别放到面胚上。然后将枣泥包住,收口,再次在案板上按扁。表面撒一些芝麻,如果芝麻不沾的话可以先刷一点水,上下两面可以都沾一些芝麻。
4.放电饼铛烙饼,先将电饼铛加热,刷一层油,然后将做好的柿子饼放进电饼铛,盖盖中火烙2分钟,然后翻一下,至两面金黄即可。
这样做出来的柿子饼,香甜软糯,可以作为饭后小甜点食用。
柿子具有润肺化痰生津止渴的作用,并且有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,能活血消炎,改善心血管功能,红枣具有健脾益胃,补气养血,养血安神的功效。白芝麻可以降低胆固醇,抑制脱发。这三种食材都是营养价值很高的东西,冬天吃一些,可以提高人体免疫力。
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