南瓜可以和牛奶一起吃吗(南瓜与牛奶可以一起吃吗)

明天就是万圣节啦，妈妈们可以趁着这种节日氛围，给娃做一些有意思的辅食，增加趣味性。大一些的娃，还能给他们讲讲节日典故，了解中西方的文化差异，各地的风俗习惯，增长知识。既然是过节，当然少不了宝宝的美食啦。在万圣节到来之前，我们给大家准备了三个以南瓜为主题的辅食食谱，造型很好看，营养也没有落下，平时给娃吃还能补水防便秘，很实用。现在给娃准备还来得及~

不给糖就捣蛋：用健康的南瓜溶豆来代替糖果，不加糖也很美味；

妖魔鬼怪都不怕：嫩滑的南瓜布丁比蒸蛋还细腻，像路灯一样照亮前方的路，就不怕妖魔鬼怪啦；

一闪一闪小南瓜灯：饺子皮包裹南瓜馅和豆沙馅，忽明忽暗的南瓜灯真好看。

这三款好玩又好吃的辅食一起来看看怎么做吧~

南瓜溶豆（8月+）

菜名：南瓜溶豆

月龄：8月+

食材：南瓜20g，配方奶粉24g，鸡蛋2个（蛋清），玉米淀粉12g，柠檬汁适量

工具：蒸锅，研磨碗/料理棒，打蛋器，烤箱，裱花工具

1.食材准备：

2.南瓜切小块蒸熟，研磨成泥，也可以用料理棒打得更细腻；

3.在南瓜泥中加入玉米淀粉和奶粉，用刮刀拌匀；

4.分离出两个鸡蛋的蛋清，滴入4~5滴柠檬，在无油无水的容器中用打蛋器打成硬性发泡；

提起打蛋器，看到有韧性的垂直尖头就可以了；

tips：要成功打发蛋白，一定要做到无油无水，打差不多后可以多次提起打蛋器查看尖头情况，没有打够或者打发过头都不行~

5.用刮刀取大约1/3的蛋白到南瓜混合泥中，小心翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白中，翻拌；

不知道怎么翻拌，可以看看我们烘焙课的翻拌手法，明天的直播老师也会教大家如何成功做溶豆~

6.裱花袋剪大小适合的口子，装上裱花嘴，装入混合的溶豆糊；

tips：此时如果手温比较高，尽量不要触碰溶豆糊，容易消泡，可以拿捏裱花袋的上端和下端，挤溶豆时也一样。

7.此时烤箱可以预热100℃，烤盘上铺一层烘焙纸，挤溶豆；

8.在烤箱中层，100℃烤60分钟即可。

tips：溶豆可以轻松脱落，就代表熟了。每个烤箱脾气不同，温度和时间按实际情况调整~

南瓜布丁（12月+）

菜名：南瓜布丁

月龄：12月+

食材：南瓜200g，鲜奶油75g，牛奶200g，砂糖20g，鸡蛋2个

工具：烤箱，研磨碗/料理棒

1.食材准备：

2.南瓜切小粒蒸熟，加入细砂糖和牛奶用料理棒打成南瓜奶；

3.鸡蛋打匀，加入奶油继续搅打均匀；

4.将两种液体混合在一起搅拌均匀；

5.过筛到烤碗中，烤箱预热170℃，在烤盘中倒入水，水浴烘烤50分钟；

6.取出时小心烫手，可以放在烤架上凉一凉再给娃吃，口感细腻的一道布丁就做好了~

tips：每个烤箱脾气不同，温度和时间按实际情况调整~

南瓜灯饼（12月+）

菜名：南瓜灯饼

月龄：12月+

食材：南瓜100g，红豆沙50g，饺子皮8片，鸡蛋液适量，食用油适量

工具：研磨碗，平底锅

1.食材准备：

2.南瓜蒸熟研磨成泥，放入锅中炒干部分水分，也可以加些糖炒得更粘稠；

3.用刀在4片饺子皮上刻出南瓜玩偶的表情；

4.取1片完整的饺子皮，在上面铺上适量南瓜泥，

5.用蛋液刷饺子皮的周边（也可以用水），盖上1片表情饺子皮，用手把边缘捏一捏，红豆沙也一样的做法；

6.锅中刷少许油，放入南瓜灯饼小火煎一煎，可以两面煎熟，也可以只煎一面，加入少量水，盖锅盖焖熟；

完成~

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