孕妇可以吃黄辣丁鱼吗(黄辣丁鱼怎么做适合孕妇吃)
要说起鱼的种类，那可就太多了，不过相信大家在买鱼的时候也是各有喜好，有人为了图方便，只买刺少的鱼，比如鲈鱼，草鱼；也有人注重鱼的营养价值，当然也有人看重的是鱼的做法，比如要炖汤的话，那就买鲫鱼，但是今天小编要给大家介绍的，这种鱼可是淡水鱼中的“极品”，是一种非常受大家欢迎的淡水鱼，它叫做黄骨鱼，虽然价格贵，但是春天最鲜美了，再贵也要给老人孩子吃。
黄骨鱼肉质鲜美，而且营养丰富，鱼刺少，特别适合老人小孩孕妇吃。黄骨鱼它含有丰富的蛋白质以及镁、钠、钾等各种矿物质，具有很高的营养价值和药用价值；经常食用黄骨鱼，将会起到很好的促进智力发育，补血健脑，强健骨骼、促进生育，提高人体免疫力的效果。
买鱼的时候让老板把鱼宰杀好，顺便还让老板把黄骨鱼背部有硬刺也切掉。省得回家清洗的时候不小心扎到手，被黄骨鱼刺一下很痛的，不知道你们有被扎过吗？
回家后只需要清洗干净沥干水分。然后准备些姜片、大蒜沫、桂叶、豆豉、干辣椒，葱段，接着再准备一块嫩豆腐，切小块备用。
先用生姜片抹一下锅底，然后倒油，烧热，烧热后关火，把油锅来回转几圈，锅壁上都沾上油，（这样处理过，鱼不粘锅不破皮）再开火，放入清洗干净的黄骨鱼下去煎，煎到两面都呈金黄色。
煎好后，倒入适量的清水烧开，然后将生姜、大蒜沫、桂叶、豆豉、辣椒干，加入锅中。
接着倒入1勺料酒、1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、1勺蒸鱼豉油；再把切好的豆腐倒入锅里一起焖，中小火焖5分钟左右。
再根据个人口味加入适量的盐，进行调味。最后出锅撒点香葱，淋入少许的芝麻香油即可。这道黄骨鱼焖豆腐就做好了，鱼肉鲜嫩入味，豆腐嫩滑，鲜香可口，特别营养好吃。要多做给老人和孩子吃，补血健脑，强健骨骼，早食早受益 ，吃吃更健康。
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