尿酸高可以吃四季豆吗(尿酸高的人可以吃豆制品吗)

大家好，我们今天跟大家讨论现在越来越多的尿酸高，也被很多人称为第四高，先跟大家说一下尿酸高应该少吃肉，多吃蔬菜吗？答案：是的！我们再来详细分析一下。

引起尿酸高的饮食习惯有哪些？

尿酸高的朋友是由于嘌呤代谢紊乱所致，高蛋白饮食是体内嘌呤的来源，超高蛋白饮食是引起嘌呤代谢紊乱的重要原因。我们可以根据每100g食物中含的嘌呤毫克数，将食物分为4类，

一类富含嘌呤食物（每100g大于100mg），主要有动物内脏（肝、肾、胰脏、骨髓）、肉汤、肉酱、啤酒、贝类、沙丁鱼等。

二类含嘌呤食物（每100g大于50-100mg），包括大部分的鱼类、禽类及少部分豆类。

三类含嘌呤食物（每100g大于25-50mg），主要有牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、虾蟹、花菜、菠菜、四季豆、蘑菇、花生、大豆。

四类少含或不含嘌呤的食物（每100g＜于25mg），有牛奶、鸡蛋、乳酪、精米、大部分水果蔬菜。

水果中苹果、梨、葡萄含嘌呤少，茶、咖啡、果汁、汽水、巧克力、可可茶、米类、麦、鱼翅、海参、黄油等含嘌呤不高，可以食用。

尿酸高的朋友原则上不吃或少吃一类食物，多吃四类食物。二类三类食物根据血尿酸水平决定，每日嘌呤应限制在100-150mg以下。各种乳类、乳酪、蛋类嘌呤含量极低，可作为动物蛋白质的重要来源。饮食宜清淡易消化，低脂肪，忌辛辣和刺激性食物，因此少吃肉，多吃蔬菜是对的！

接下来我们谈一下，有哪些蔬菜也不能吃？

首先告诉大家这是一个伪命题，就是一个错误的认识！既往认为，高尿酸血症和痛风患者通常被建议避免食用富含嘌呤的食物，如肉类、海鲜、一些嘌呤含量高的蔬菜（如芦笋、蘑菇、菠菜）和豆类。

但现在研究表明，富含嘌呤的植物性食物摄入量增加，例如蘑菇、黄豆，不会增加痛风及高尿酸血症的风险。在日常饮食中，植物性高嘌呤食物的摄入增加，实际上增加了人体纤维素的摄入，而纤维素有利于抵抗痛风。对于初能预防痛风的人群来说，绝对低嘌呤饮食不是必需的。许多富含嘌呤的植物性食物不会导致高尿酸血症或痛风，反而能够起到保护作用。

因此，大家所担心的芦笋、豆芽、花菜、豆类等中等嘌呤蔬菜，以往观点认为应该少吃。但近来越来越多的研究发现：富含嘌呤的蔬菜并不增加血尿酸水平及痛风发生率，甚至还能促进尿酸排泄。所以是可以食用各种蔬菜的。当然，像菠菜这类蔬菜富含草酸，一般认为草酸会减少尿酸排泄，因此食用前焯水减少草酸还是有必要的。

其他的建议：

1、海产品摄入量与血尿酸水平有很强的关联性。尤其是沿海地区居民，日常饮食中海鲜类产品的进食量较大，罹患高尿酸血症和痛风的风险也较高。高危人群短期内摄入大量海产品易诱发痛风急性发作。既往认为，一旦明确诊断为痛风，患者就应当严格忌食全部种类海鲜。

2、适当增加碱性食物的摄取，碱性食物有：山药、藕、甘薯、蔬菜、柑橘类水果、海带、牛奶、鸡蛋、马铃薯等及精制淀粉、西粉、粉丝等碱性食物，使尿液PH值在7.0或以上，减少尿酸盐结晶的沉淀，冬瓜、西瓜也为碱性食物，并且明显利尿作用，对高尿酸血症者更有利。

3、多饮水，无肾功能损害的情况下。建议每天饮水2000ml以上，为防止夜间尿浓缩，能在睡前饮水或半夜饮水更为适宜。特别是在用排尿酸药时更应多饮水，有助于尿酸随尿液排出。

4、戒酒，酒的成分是乙醇，它能导致体内乳酸和酮体的积聚，从而抑制尿酸排泄，并增加嘌呤的分解代谢，使尿酸明显升高。

5、食物的烹调，烹调以植物油为宜，对肉、鱼、禽先煮，弃汤后再行烹调，这样可以排50%的嘌呤，菠菜、花菜焯水后再食用。烹调时应限用刺激性调料，如辣椒、胡椒、花椒、生姜等。

6、最后就是减肥，肥胖往往是高尿酸血症的诱因，肥胖者必须适当运动，低脂饮食，适当控制碳水化合物，减少体重，减轻胰岛素抵抗，但减重不宜过速，过猛减重易引起酮体升高，阻碍尿酸排泄。

本站部分内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人，本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规等内容，请举报！一经查实，本站将立刻删除。

尿酸高可以吃四季豆吗(尿酸高的人可以吃豆制品吗)

引起尿酸高的饮食习惯有哪些？

接下来我们谈一下，有哪些蔬菜也不能吃？

其他的建议：

相关推荐