坐月子可以吃木耳菜吗(坐月子禁止吃的12种蔬菜)

南宋陆游曾说,“道边多野菜,小摘助晨烹”。事实上,在农村的确有许多的野菜,耳叶椿芽野葱蒜,荠菜公英马齿苋,我就最喜欢吃这个折耳根的耳叶了,经常喜欢用它们来凉拌,非常的开胃,也喜欢吃那个椿芽炒蛋,吃了以且感觉整个肠胃都是香喷喷的感觉。

春季农村究竟还有哪些野菜可以吃,你又吃过哪些野菜呢?许多人说现在还是春季,赶快去野外采摘这些野菜可以吃,如马齿苋、木耳菜、荠菜、蒲公英、折耳根等等,如果春季过了,可能它们就会变老了,甚至开花,就不那么的稚嫩了,下面我们一起来看看吧!

首先就说这个马齿苋,想必喜欢这个菜的人都是知道,它们吃起来有酸酸的味道,特别是这个菜凉拌来吃,特别爽口开胃,甚至煮汤如马齿苋鸡蛋汤也是特别的美味。

在农村可以说这个马齿苋长得也是很多的,无论是田边地角,还是在自家的菜地里都长许多的。一般过了端午前后可能这个马齿苋就进入花期了,不过现在还是有嫩的可以摘来吃,如果城市里的人不方便去野外采挖,也可以在一些城效的市场上买得倒这个野菜。

再说这个荠菜吧,它们粗看的样子就像野草,一点都不起眼,不过荠菜拿回家可以清炒,也可以凉拌,做法那是多种多样。荠菜的浑身都是宝,当菜吃不仅口感好,还含有丰富的维生素和钙物质,小孩子们缺钙的时候可以多吃荠菜。

此外,荠菜还能够促进消化,也适合老年人吃。荠菜还可以做汤和包饺子,特别是将荠菜做成饺子馅儿,将荠菜切碎之后,挤出多余的水分,放点喜欢吃的配料,比如鸡蛋香菇等等,淋上花椒油之后拌匀,最后放生抽老抽盐和十三香,就可以包饺子了,荠菜馅的饺子吃起来特别的清爽,让人胃口大开。

说说蒲公英了,在很早以前,人们就认识蒲公英了,也给它取了许多不同的名称,比如有的人叫它们黄花地丁、婆婆丁、华花郎等等,也还有人称它们叫蒲公草、尿床草、西洋蒲公英等等。蒲公英这种植物“嫩苗可食”,也算是一种地道的野菜。古人讲,蒲公英“嫩苗可食”。不仅可以生吃,也可烹食。凉拌蒲公英、蒲公英炒肉丝、蒲公英炖肉都巴适得很。

对于折耳根来讲,大家应该是不陌生的,无论城市乡村,大家的餐桌上都喜欢凉拌这道菜。折耳根就是鱼腥草, 也叫蕺菜,是一种农田常见杂草,多生于果园、茶园、路埂等地方。

野生的折耳根菜,可周年采掘食用,春、夏季采摘嫩茎叶,秋冬挖掘地下茎。以茎叶完整、淡红褐色,地下茎粗壮、洁白、脆嫩、纤维少、无泥土等杂质,气味清香为佳。吃法主要是蘸酱吃、生吃、包饺子吃,也可以用水将其煮后进食,甚至做汤。

最后说一下这个木耳菜,它也不完全是野菜,有的也在大面积栽种,当然也有许多的野生情况。因为这个植物适生能力,往往在上年栽种过的地方,由于自己掉落的种子,来年这个地方往往就自然野生了一些起来,特别是一般的农家院子附近,甚至一些田边地角菜地就有好多,如果喜欢吃这个菜,可以随便采摘它们的叶子来煮炒皆可。

耳叶椿芽野葱蒜,荠菜公英马齿苋,春季农村还有哪些野菜可以吃?

许多人喜欢吃木耳菜,都觉得口感好,它们非常的嫩滑,咀嚼时像吃木耳一般挺清脆爽口的,像有些老人牙口不太好,就喜欢吃木耳菜了,煮熟了软嫩,不用费劲咀嚼。木耳菜是爬藤长的,就算你摘来吃了,还会继续长,现在正是木耳菜生长旺盛的季节,喜欢吃的一定不要错过。

总之,在春季能够吃的野菜还是蛮多,比如还有那些打碗花的幼苗,受人欢迎的刺儿菜,野生的麦蓝菜,常见的黄鹌菜,高雅艳丽的菜蓟花,它们不仅开花蛮好看,而且还是不错的野菜,营养价值也比较高,喜欢野菜的朋友,不妨也试试尝尝。

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