雪莲果不仅名字仙，味道也很仙！

雪莲果绝对属于那种未见其果先闻其名的水果，什么样的水果才配得上这么美的名字?外形似红薯，但它绝不是红薯，它的果肉清脆多汁，比红薯那个“干货”水灵多了。成品雪莲果个大饱满，细嫩皮薄，色感透明，肉质清晰可见。

甜脆是其味，透美如其名。削去外皮，晶莹剔透的果肉尽显无疑。吃起来有一股苹果和梨糅杂在一起的独特风味。雪莲果含有丰富的水份和果寡糖，不含淀粉，口感脆嫩，甘甜多汁，一口咬下去，满口水汪汪的，提神又解渴~

从外观上来看，雪莲果与红薯好像真的是亲戚，长得非常相似，也有纺锤形外形和淡红色的表皮。其实雪莲果和红薯却有很大区别，两种植物的科属迥然不同，所含植物化学成分及营养物质也大相径庭。红薯属于植物学上的“旋花科”植物的块根，雪莲果则属于菊科多年生植物“菊薯”的块根，是热带高山水果。雪莲果的果树可生长到2-3米高，成熟时枝顶会先后开出美丽娇艳的迷你版“葵花”，煞是可爱。

香甜可口低热量，减肥党的福音

雪莲果属低热量水果，它的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的。虽然雪莲果吃起来很甜，但由于人体缺乏消化这种果糖的酶，这种低聚果糖对于人体来说是很难消化吸收的，因此雪莲果的卡路里非常低，在减肥期间和注意糖分摄入注重保养身材的人，吃雪莲果既享受了甜食的同时也丝毫不会担心长肉。雪莲果还含有丰富的矿物质，以及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。雪莲果含有丰富的维生素E，所以可以抗氧化，起到美容养颜的作用。